25/03/2018
merilin-taimre-paljas-porgand-vegan-laktoos-laktaas-ensüüm-talumatu-blogi-laktoosivaba-kõht-seedimini-happy-coco-eesti-kookos-tervis-tervislik

Laktoositalumatus

Mäletate postitust, mil käisin Synlabis vereanalüüsil? Nagu olin kahelnud, ilmnes testi tulemusena, et mul on osaline laktoositalumatus. Piimatoodetest olen olenemata talumatusest hoidnud üpriski eemale. Koju ma piimatooteid ei osta. Kuid see ei tähenda, et ma ei saaks head ja paremat sellegipoolest nautida. Tänapäeva vegan toodang on kõrgelt arenenud ja teeb loomsele tööstusele varsti pika puuga ära. Räägime lähemalt, mis asi on laktoos, ensüüm laktaas, mis on laktoositalumatus ning kuidas saavad laktoositalumatusega inimesed ja veganid siiski jogurtit nautida? Mis põhjustab laktoositalumatust? Laktoos on piimasuhkur (liitsuhkur), mida leidub 100 grammis piimas keskmiselt 5 grammi. Selle lõhustamiseks on vajalik ensüüm laktaas, mis lõhustab […]
20/03/2018
merilin-taimre-paljas-porgand-kus-süüa-vegan-menüü-hot-not-dog-burger-wrap-quasadilla-olerex-tankla-tervislik-kiirtoit-kersti-niglas

Vegan menüü ja tervislikud valikud Olerexis

Nagu olete sotsiaalmeediast ehk täheldanud, siis vegan toit muutub aina populaarsemaks ning minu töö on pakkuda veganitele Eestis ikka üha laiemat valikut. Alustuseks ütlen jälle, et ma pole vegan. Küll aga olen 90% ajast täistaimsel toidul ning köögis valmistan vaid vegan retsepte. Seega on veganlus mulle ülimalt oluline ning südamelähedane ja hands down kõikidele veganitele  – te rokite! Seepärast olen näinud rohkelt vaeva, et tuua teieni oma vegan menüüd, mis on tänaseks päevaks saadaval Basiilikus, Scheeli restoranis ja Tassikookides. Kuid paistab, et ma pole ainus, kes veganeid hea ja paremaga turgutab. Vegan kiirtoit Kolisin mõni aeg tagasi, mil üle tee oli […]
05/02/2018
blogi-smuuti-arvustus-salvest-smushie-tervis-detox-mahedik-toitumine-suhkur-puuviljad-marjad-merilin-taimre-paljas-porgand-

Kuidas kiirtoidust maksimumi võtta?

Kui me räägime kiirtoidust, siis seostub enamusele sellega mäki eine, tankla hot dog või pizzakioski üles soojendatud juustune kolmnurk. Kas kiirtoit ei tähenda mitte kiiret toitu? ÕS annab vastuseks midagi sellist: k`iir+ kiire, tavalisest kiirem. Seega, kas ei võiks öelda, et toit, mille valmistamiseks kulub vähe aega, on samuti kiirtoit? Isegi kui see on täiesti tervlislik? Päris veider, et sama hästi saaks öelda, et smuuti on kiirtoidum kui seda on burger. Sest burgerit peab siiski kokku lappima ja soojendama. Smuuti on aga olemuselt nagu autolammutus, seda toidumaailmas. Kõik ühte masinasse ja sodiks! Ja imekombel ongi olemas üks kiire, tervislik ja maitsev toidukord. […]
03/02/2018
merilin-taimre-paljas-porgand-toidu-talumatus-allergia-test-elisa-decus-kliinik-soodustus-enesetunne-migreen-kõhu-valu-soolestik

Toidutalumatuse testid

Pingsamalt jälgijad panid Instagramis tähele, et ma käisin tegemas nii mõni aeg tagasi juba toidutalumatuse kiirtesti, sest mul olid tekkinud kahtlused mõne toiduaine osas. Selle testiga võeti näpu otsast verd ja otse silme all said 15 minutiga kätte tulemused. Küll aga on test primaarne ehk näitab talumatust toiduainetegrupi järgi, kuigi talumatus ei pruugi esineda kõikide gruppi kuuluvate toiduainete vastu. Lisaks ei kuulunud väga paljud toiduained testitulemuste hulka, seega talumatust võis esineda hoopis enamate toiduainete vastu. Kuna testis aga ilmnes, et mul tõesti esineb talumatust just toiduainete osas, mida kahtlustasingi (rohelised aedoad, nisu, laktoos, sealiha), siis tekkis kange tahtmine teha ära […]
26/01/2018
merilin-taimre-paljas-porgand-fitness-trenn-blogi-lihased-lihasmass-toitumine-amino-aminohapped-bcaa-valk-valgud-tervis

Aminohapped – kõige olulisem toidulisand sinu kotis!

Aminohapped moodustavad meie keha massist lausa 15-20%, olles vee järel teisel kohal. Need on meie keha lihaste ja organite põhikoostisosaks, mõjutades seega inimkeha organismis iga funktsiooni tööd. Mis on aminohapped? Aminohapped jagunevad asendamatuteks ja asendatavateks. Asendamatuid aminohappeid ei suuda meie keha ise toota, ning neid peame saama toidust. Ülejäänuid ehk asendatavaid aminohappeid suudab keha teistest toitainetest vastavalt vajadusele ise sünteesida. Asendamatud aminohapped on: isoleutsiin leutsiin lüsiin metioniin fenüülalaniin treoniin trüptofaan valiin histidiin Asendatavad aminohapped on: alaniin arginiin asparagiin asparagiinhape tsüsteiin glutamiin glutaamhape glütsiin proliin seriin türosiin Miks on aminohapped olulised? Peamine roll aminohapetel on keha ehitusblokkideks olemine. Aminohapetest saab kokku panna erinevaid […]
04/01/2018
merilin-taimre-paljas porgand-blogi-biomarket-kott-tervis-tooed-lubadus-orgaaniline-dispak-uus-aasta-jõulud-pühad

Kuidas hakata ühe sammuga tervislikuks?

HEAD UUUT AASTAT KÕIGILE! Wooo-hooooo! Väljakutseid pungil aasta 2017 sai seljatatud ja niiii edukalt! Kes on minuga?! Oli ju vapustav aasta? Ma lausa armastan seda, kui RASKE see mulle oli… ei, mitte materiaalselt, ikka vaimsel tasandil. See nõudis minult rohkelt sisemist jõudu, et tulla toime mulle teele heidetud komistuskivide, stressi ja palju muuga. Ja no ära tegin ja võiks öelda, et lausa viiele! Ja kuna ma tõusin kui fööniks tuhast, siis parem oleks, et, 2018, sul on mulle veel rohkem takistusi valmis seatud, cause I’m all about conquering them!  Uusaastalubadused Mis see aastavahetus siis tegelikult on? Kas tõesti me tähistame seda […]
20/12/2017

Head aega vana, tere uus!

Ja ootamatult on järjekordne aasta seljatatud. 2017 on olnud minu jaoks suur… suurim seni kui järele mõelda. Muidugi on see olnud ka mõneti kõige raskem, pingelisem, kuid samas ka kõige ilusam ja põnevam aasta. Nagu ka oma motivatsioonikõnes “Kirega nullist tippu” olen rääkinud, siis võtan iga-aastaselt oma saavutused kokku ning püstitan järgmiseks aastaks uued eesmärgid. See on minu viis tänada ja kiita iseennast tehtud töö eest ja motiveerida end veel edukamaks aastaks. Nii ma siis jagan teiega oma aastat, nii tipphetki kui madalpunkte, ning julgustan teid kõiki sama tegema! 2017 suurimad saavutused ja “saavutamatused” Kui varasemalt võisin ma võtta ainuüksi […]
12/12/2017
merilin-taimre-paljas-porgand-blogi-seminar-naised-toitumine-trenn-fitness-tulevik-plaanid-myfitness-motivatsioon-dag-holmen-video-õlad-kava

Life update (fitness VLOG, toitumine, uued projektid)

Mulle täitsa meeldib viimasel ajal see vabas vormis oma elust kirjutamine. Kuidagi vabastav tunne oli end teile avada ja näha, kui avasüli mu pihtimusi vastu võeti. Armastust sadas sisse akendest ja ustest ning negatiivsus ei mahtunudki ligi. Olen oma eluga aina paremal järjel. Võtan ette rohkem riske, projekte ja spontaanseid otsuseid ning tegelen vägagi aktiivselt enesearendusega ja unistusteni pürgimisega. Uued projektid Oioioiii, mis mul teile varuks on… Olen justkui taassündinud ning võtnud korraga ette mitmeid põnevaid projekte. Üks kasulikum kui teine, kolmas põnevam kui neljas. Ei teagi, millest kohe alustada… Goodie bags Paljas Porgand goodie bags ehk siis Paljas Porgandi köögilemmikute […]
03/11/2017
basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Minu vegan toidud nüüd restoranis saadaval!

Kas pealkiri räägib tõtt? ABSOLUUTSELT! Kes käis raamatuesitlustel või mõnel minu teisel ülesastumisel, siis olen teinud palju juttu sellest, kuidas söögikohad mõistavad nõudlust tervisliku ja ka vegan toidu järele. Nii juhtusin ma juba pea aasta tagasi hoopis teise projekti raames kokku restoran Basiiliku juhatajaga, kes avaldas muuhulgas soovi minuga restorani menüü osas koostööd teha. Mõte jäi õhku, kuni aeg küps ja nüüd on see käes! Ja nii olengi paar kuud tegelenud ühe väga toreda projektiga. Nimelt koostasin ma restoran Basiilikule, mis asub Tallinnas Rotermannis ja Sikupilli keskuses, 100% vegan menüü. Tegemist on roogadega, mis pole lihtsalt loomse tooraine vabad, vaid üleüldse igati tervislikud, […]
19/09/2017
intermittent-fasting-perioodiline-vahelduv-intervall-paast-paastumine-dieet-kaalulangetus-lihasmass-kasvatamine-tervistervlik-kasulik-adidas-sportland-eesti-merilin-taimre-paljas-porgand-fitness-toidu-blogi

Intermittent Fasting

Poleks uskunud, et nii paljud selle kohta huvi üles näitavad, kui tulin Instagramis avalikuks, et seda praktiseerima olen hakanud. Olen nüüdseks Intermittent Fastingut (edaspidi IF) ehk perioodilist paastumist teinud juba 2 kuud ning ei näe põhjust, miks mitte jätkata. Suure nõudmise nimel otsustasin kirjutada sellest varem kui esialgselt planeerisin. Kergem on sotsiaalmeedia jälgijaid saata siia selle kohta lugema, kui ükshaaval kõigile vastata, sest Instagramis tippimine kulutab pikapeale näpuotsad ära, hehe! Mis on Intermittent Fasting? See on toitumisviis, mis jaotab ööpäeva kaheks – aeg, mil sa sööd (ingl k feeding window), ja aeg, mil sa paastud (ingl k fasting window). Esmalt IF-st kuuldes arvatakse tihtipeale, et tegemist on järjekordse dieediga. Erinevalt paleo, vegan, LCHF, […]
03/09/2017
chilli-kaubamaja-fitness-tervis-tooted-mandli-pähkli-maapähkli-või-fitfood-toit-rasvad-tervislik-kasulik-valk-merilin-taimre-paljas-porgand-blogi

Pähklivõid – kas tõesti tervislikud?

Tuttav: “Ma olen näinud, et sa lisad pähklivõid oma toitudele. Aga kuidas sa saad? See ju niiii ebatervislik!” Mina: “Ooota, mis-mis? Miks pähklivõi ebatervislik on?” Tuttav: “Nooo, ma Nutellat tean neist, see ka väga ebatervislik ning sarapuupähklitest ju…?” Mina: “Oh eii, Nutella pole mingi pähklivõi. Tõeline pähklivõi on ikka 100% pähklitest ja täpselt sama tervislik nagu pähkel ise!” See pani mind mõtlema, kas on äkki veel neid, kes valesti aru saanud? Mäletan, et kui elus esimest korda maapähklivõist kuulsin ja seda proovisin, siis arvasin niisamuti, et küll on ebatervislik. Olin siis USAs ja aasta oli 2009 ning eks samas võib […]
10/07/2017
blogi-merilin-taimre-paljas-porgand-veri-vere-analüüs-synlab-veerenni-tervisekeskus-fitness-tervis-tervislik

Vereanalüüsi abil tervis korda!

Tänapäeva võimalused on ikka vapustavad. Vereproov ütleb sinu kohta rohkem kui tuhat sõna – kas toitud hästi, liigud piisavalt, oled sa suitsetaja, tarbid liigselt alkoholi, kas stressad palju, kas sul on toiduallergiaid jpm. Kui nägin SYNLABi erinevaid vereanalüüsi pakette ja neid sadu näitajaid, siis poleks enam imestanud, kui need ütlevad ära ka su lemmikvärvi ja ema neiupõlvenime, hehe! SYNLAB SYNLAB on Eesti suurim erakapitalil põhinev üle 20-aastase kogemusega meditsiinilabor, mis ühtlasi kuulub Euroopa suurimasse laboriketti. Aastas tehakse seal ligi 6 miljonit laborianalüüsi, millest valdav enamus tellivad pere- ja eriarstid jm tervishoiuteenuse osutajad. Viimastel aastatel järjest enam pöörduvad inimesed ise otse laborisse, et oma […]
04/07/2017
valk-blogi-merilin-taimre-paljas-porgand-tervise-fitness-tooted-toidukaubad-tervislik-arvustus-arla-protein-valgu-joogid-valk

Valgud – kõik, mis sa teadma peaksid

Valkude tarbimine on saanud uueks fenomeniks. Kui 10 aastat tagasi turule saabunud hitt-tooted olid sildistatud “rasvavaba” või “madala rasvasisaldusega”, siis nüüd vohavad lettidel “valgurikas”, “kõrge valgusisaldusega” ja muud valgutooted. Selle põhjuseks on kindlasti meid saatev ja üha kasvav fitnessihullustus, kuid ka inimeste teadlikkuse kasv tervisliku toitumise osas. Valgud tõepoolest on väga oluline toitainegrupp. Paljud tarbivad neid aga pimesi… teadmata, MIKS ja KUI PALJU me neid tegelikult vajame? Mis on valgud ja aminohapped? Väike vikipeediline selgitus, et me kõik oleksime ühisel arusaamal, mis asi see valk siis üldse on? Kõlab nagu iseenesestmõistetavalt, aga ikka ja jälle küsitakse minult seda küsimust. Niisiis, […]
15/06/2017
fitness-vahvlid-valk-merilin-taimre-paljas-porgand-chilli-kaubamaja-tervise-fitness-tooted-toidukaubad-tervislik-toit-kalorivaba-sport-tooted-varustus-arvustus

Õpime koos CHEATMEALima!

“Kuidas sa suudad tervislikult toituda? Kas sul ei teki isusid HEADE asjade järele? Ma koguaeg alustan, aga siis jälle libastun…” Seda kuulen ma rohkem kui palju. Minul tekib siinkohal hoopis küsimus, kuidas on tervislik toitumine üldse nii raske või vaevanõudev? Kas me pole mitte loodud sööma täisväärtuslikku toitu? Tervislik toitumine ei tähenda salatilehte, valget riisi ja maitsetut kana. See on kombinatsioon kõigest looduslikust ning ei ole lihtsalt võimalik sellest tüdineda. Meie loomuses on toituda mitmekülgselt ning toitaineterikkalt. Ja on täiesti vale arusaam, et tervisliku toiduga pead sa unustama need “HEAD” toidud, sest kõik, mida need sisaldavad, on vaid “PAHAD” asjad. […]
18/05/2017
merilin-taimre-paljas-porgand-tervise-tooted-toidukaubad-tervislik-köögiviljad-kana-lotus-grill-bbq-maitsestamine-maitseained-suvi-tervis-vorm

Parimad tervislikud grillinipid!

Esimesed päikeselised ilmad ja kergelt suvisemad soojakraadid toovad hoovipealsetelt ninasõõrmetesse juba grill-liha hõngu. Nii kaunilt kui soojad sumedad suveõhtud, grill, kokteilid ja hea seltskond ka ei kõlaks, ei tasu unustada oma tervist ja ka füüsilist vormi. Muidu avastad end juba poole suve pealt kitsamaid riideid kapi tahaossa peitmast ning talvekuudel treenitud kehale head aega viibutamast. Kõik seisneb siiski tervislikus lähenemises nii toidule kui meelemõnudele ning tarkade valikute tegemises. Minu peamised nipid, kuidas patuvabalt grillida: Köögiviljad Jah, ei saa me köögiviljadest üle ega ümber kui räägime tervislikust toitumisest, sest köögiviljad võiks moodustada kõige suurema osakaalu me igapäeva söögilauast. Köögiviljad on kalorivaesed, […]
13/05/2017
merilin-taimre-paljas-porgand-tervise-tooted-toidukaubad-tervislik-tooted-fazer-alko-puder-müsli-arvustus-suhkur-suhkruvaba

Maiustada saab ka suhkruta!

Suhkur ehk aju kokaiin ehk valge surm on tänapäeva maailmas toitumise üks suuurim probleem. Ei saa sellega ning samas ka ilma selleta. “Eino mida ma teen kui magusaisu peale tuleb? Söön küll puuvilja, aga no ei aita… tahaks justkui midagi veel – šokolaadi, jäätist, kooki – ühesõnaga suhkrut”. Olen varasemalt kirjutanud, millest tekib suhkrusõltuvus ning kuidas sellest hoiduda SIIN. Küll aga ei piisa alati sellest, kui me teadlikult suhkrust eemale hoiame, sest toiduainetööstus on ka kaval ja suudab adapteeruda. Peidetud suhkur on üks kõige salakavalam nipp, mida kasutatakse ära teie “ajukokaiini” sõltuvuse elustamiseks ning suhkru tarbimise jätkuks. Peidetud suhkur … ehk […]
14/04/2017
merilin-taimre-paljas-porgand-chilli-kaubamaja-tervise-fitness-tooted-toidukaubad-tervislik-toit-kalorivaba-sport-tooted-varustus-arvustus

Porgand testib: kalorivaba pasta, spreikookosõli, Paleo maitseained

Praegu on eriti popp teema igasugused huvitavad alternatiivsed lähenemised tavapärastele toidukaupadele, mis on enamjaolt väga kaloririkkad, rohke suhkru või rasvasisaldusega ning trenniinimestele mitte just kõige rohkem meelt mööda. No kes meist ikka viitsib kardiomasinaid vägistada ja seejärel kogu vaev lihtsalt minutitega maha süüa? Enamasti osutuvad nendeks toodeteks igasugused maiustused (jäätis, puding, koogid, šokolaadid, hommikuhelbed, küpsised jne), kuid turule on toodud fitness-sõbralikke alternatiive ka pastale, pitsale, lihatoodetele, kastmetele jpm. Chilli.ee – tervise- ja fitnesspood Mis on need poed, kust leiab huvitavaid makrosõbralikke alternatiive? No seni olen ma näinud piisavalt laia valikut vaid USA e-poodides. Sealt tellimine on aga aeganõudev ja postikulu juba […]
12/04/2017
kanep-õli-valk-proteiin-jahu-kiudained-seemned-pähklid-salat-kitsejuust-maguskartul-bataat-retsept-tervislik-perfect-planet-tervis-kana-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kanep meie toidulaual + RETSEPT: Kanepiga woki-kitsejuustusalat

Kanep on toidukultuuris üks kõrvu kikitama panevaid sõnu. Mõne mehe võtab muhelema, teise kulmu kortsutama. Kui kanepi suitsetamine on enamasti ikkagi keelatud, siis selle kasutamine köögis ja meditsiinilistel eesmärkidel, vastupidiselt, igati teretulnud. Ise olen ma suur kanepifänn… piirdume siis jutuga toitumise teemal, eks? Lisan seda koguaeg oma salatitesse, smuutidesse ning meeldib ka niisama kanepiseemnete kallal krõbistada. Enne kui jagan oma pikemaaegselt juba lemmikute killas püsiva salati retsepti ning mängime auhinnamängu, räägin lahti, mis on kanepitaim ja mille poolest see eriline ja kasulik on. Kanepist Kanep (Cannabis sativa) on üks iidsemaid kultuurtaimi, mida on sajandeid kasvatatud vastupidava kiu ja õlirikaste seemnete […]
13/03/2017
paljas-porgand-merilin-taimre-trenn-sport-fitness-fit-adidas-eesti-tervislik-tervis-elustiil-toitumispäevik-kalorid-nutridata-myfitnesspal-makrod-iifym

Kuidas pidada toitumispäevikut?

Kellele ja miks? Toitumispäeviku pidamine ei võrdu kaalulangetamisega. Toitumispäevik on koht, kuhu panna kirja kõik päeva jooksul söödu (ka kõiksugune vedelik peale vee on toit). Mina olen toitumispäevikut pidanud juba aastaid ja seda eri põhjustel. Toitumispäevikut saab pidada: kaalu langetamise eesmärgil kaalu tõstmise eesmärgil kaalu säilitamise eesmärgil makrode jälgimise eesmärgil Mina olen seda pidanud kõikide eesmärkidega. Kõige rohkem tegelevad sellega suured fitnessentusiastid ja see on vaieldamatult üks olulisem vahend fitnessvõistlustele ettevalmistumise ajal. Kuna ma hetkel võistlustele ei plaani minna, siis ma toitumispäeviku pidamisega üle ei pinguta. Teen seda päevadel, mil saan oma toidulauda tõesti ka ise organiseerida. Samas on päevi, […]
26/02/2017
kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kurkumivägi + RETSEPT: vahune kurkumikohv

Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt juttu mu supertoitude raamatus “Mu süda kuulub kolmele – toidule, tervisele ja minule”. Seega võite juba järeldada, et tegemist on maailma ühe väärtustatuima supertoiduga. Uurime lähemalt, mis väed on kurkumil! Kurkumi kasulikud omadused: Kurkumis leidub vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3 ning mitmeid mineraale, muuhulgas kaltsiumit, rauda ning fosforit Kurkum on kõige tugevam looduslik antibiootikum ja põletikuvastane vahend ning mõjub […]