28/08/2015
mehhikoparased-nachod-tervislik

Mehhikopärased natšod

Jäätised, pannkoogid ja pudingud… Ei tea, mis raseda naise isud mul peal on olnud, aga on aeg seda muuta. Vahel lihtsalt tekib isu millegi soolase, väga-väga soolase ja paheliku järele. Sel hetkel ei eruta mind ei burger, friikad ega pizza, vaid hoopis midagi erilisemat. Jeapp, pealkiri reetis mind juba… natšod! Kellele ei meeldiks krõmpsuvad maisikrõpsud kuuma vürtsika kastme, sulanud juustu ja guacamolega? Mmm, jah, palun! Kõlab nagu nässu läinud dieet, kuid ära lase pead norgu. See pole üldse mitte nii ebatervislik kui pildilt paistab. Kusjuures, olen koostanud retsepti, mida võid süümepiinadeta ka oma õllekõhuga mehele, bikiinivormi üle põdevale naisele või oma […]
01/06/2015
baklažaan-lasanje-retsept-tervislik

Baklažaanilasanje

Ärge nüüd lakke päris kinni karake! Lubasin jah, et retsept tuleb vaid uude raamatusse, aga soovijaid oli ju nii palju! Mõtlesin, et premeerin oma kalleid ja tublisid lugejaid selle mm-mm-mm kui hea retseptiga. Tegemist on lasanje nägu ja maitsega retseptiga, mis on täiesti jahuvaba. Japp, ei ole selles ei makaroni ega juustukastet. Küll aga maitseb taevalikult! Tõestuseks võin saata teile pildi, kus mul Garfieldi vurrud ees pärast rohket lasanjetamist. Lapsepõlves olin paandunud emme lasanje fänn. Ei tea, mis selles toidus nii erilist oli, kuid sellele mõeldes olin justkui soojas urus, kaitstud ja armastatud ning ei tahtnud sealt kunagi lahkuda. Alati […]
04/05/2015
gluteenivaba-pitsa-tervislik-retsept

Kikerherne pitsapõhi

Üsna varsti on lõppemas konkurss “Eesti blogiauhhinad”. Igale väiksemale ja suuremale lugejale on antud võimalus hääletada just enda lemmiku blogi poolt lausa mitmes kategoorias, näiteks toidublogid, reisiblogid, moeblogid jne. See on esimene taoline konkurss Eestis ning on meeletult tore, et midagi sellist on ette võetud. Eesti blogimaastik laieneb üüratul kiirusel ning leidub ka blogijaid, kes peavad mitut saiti korraga (näiteks mina ;)). Seega kui tunnete, et just minu toidublogi on see südamelähedane koht, kuhu ikka ja jälle tagasi tulete ning hea nõu kõrva taga lahkute, siis olen tänulik iga hääle eest! Paljas Porgand on nomineeritud kategooriates “Parim kokandusblogi”, “Parim elustiiliblogi” ja “Kõige tublim […]
23/04/2015
tervislik-guacamole-terav-kana-tasku

Guacamolega täidetud kanataskud

Oleme harjunud guacamole’t sööma maisikrõpsude ja köögiviljadega, tortillade vahel või võileivakattena. Miks mitte seda aga lihatoite valmistades ära kasutada, et lisada väheke vürtsi ja avokaado kreemjat tekstuuri. Nii pakun välja ühe teistmoodi retsepti kõikidele avokaado ja guacamole armastajatele! Kes soovib, võib guacamole lisada taskutesse pärast kana ahjus küpsetamist. Kes soovib ka guacamolet nautida ahjusoojana, siis tasub järgida retsepti. Terava toidu armastajad võivad vabalt liialdada tšilli lisamisega ning anda oma roale veidi vunki juurde! Ühest kanataskust peaks piisama kahele inimesele. Olenevalt muidugi kui suured fileed kasutuses on, kuid keskmiselt jääb ühe suurema filee kaal kuskil 300 g kanti. Guacamolega täidetud kanataskud […]
20/04/2015
sidruni-rosmariini-ahju-lõhe-filee

Rosmariini-sidruni ahjulõhe

Kevadel soovime kõik süüa midagi kerget, kuid siiski kõhtutäitvat. Selleks on ideaalne valgurikas toit, mis sisaldab lisaks palju asendamatuid rasvhappeid. Kes ei ole kursis, mis on asendamatud rasvhapped või miks üldse rasvad meie organismile vajalikud on, siis kiigake viimast postitust, kus on lühidalt ning kokkuvõtvalt kirjas kõik, mida rasvadest teada vaja!   Lõhe on suurepärane kala, kuna see on naturaalselt maitselt rikkalik, kerge ja kiire valmistada, tervislik ning pakub meile köögis rohkelt eksperimenteerimisruumi. Olen minagi seda kõigega proovinud ning igale poole salatitesse ja roogadesse peitnud. Küll aga on mul siiani värskelt meeles just selle retsepti maitse. Lisaks heale maitsele, on see […]
25/02/2015
suudlid

Värvilised suudlid teravate kikerhernestega

Sõna “suudlid” ajas kulmu kortsu ja meele segadusse? Ära muretse, ma pole isegi kindel, kas sellele kuskil otseselt seletust leidub. Küll aga on inglisekeelne vaste “zoodles” kokamaastikul talda kinnitamas. Millega siis täpselt tegu? Ühe kõige ägedama ja maitsvama, kuid samas kõige lihtsama nuudliga, mille saab igaüks kodus minutiga tehtud! Nagu pildilt võib juba välja lugeda, siis on tegu puhtpaljalt suvikõrvitsaga, mis kerge vaevaga riivist läbi lastud ja voilà – sündinud on suvikõrvitsasuudlid! Nüüd nende serveerimine on täiesti Sinu enda teha. Oled taimetoidu, liha või meretoidu armastaja? Siis suudlid on Sinule! Valmista neid nagu iga teist spagetirooga. Kuid see on isegi veel lihtsam – […]
20/02/2015
spinati falafelid

Spinati falafelid peedikastmega

Falafelid on maailmas laialdaselt tuntud Lähis-Ida traditsiooniline taimetoit, mis on valmistatud põhiliselt kikerhernestest. Sobivad väga hästi pita-tasku vahele, snäkilauale või õhtusöögiks liha asemele! Kuna kikerherned on küpsetatutlt teatavasti kuivad, siis soovitan valmistada kõrvale ka kaste. Minule maitsesid need magusa peedimaitselise kastmega, kuid võimalusi on mitmeid! Kes on vegan, siis kodujuustuga peedikaste ei sobi. Selle asemel soovitan kasutada näiteks kookoskoort vms, et saada ligilähedane kaste. Isegi kui kõik roheline hirmutab mu meest eemale, siis falafelid talle meeldisid.. Eriti veel peedikastmega! Seega kaalu kastme topeltkoguses valmistamist. Kindlasti oleneb ahju kuumusest ja küpsetamisajast, kui krõbedad, pehmed, kuivad või mahlakad need falafelid tulevad. Tean, […]
19/01/2015
köögivilja takod

Vürtsikad takod

Nendesse takodesse peitsin ma ära nii palju köögivilju, et olen endaga väga rahul! Peidetud köögiviljade taga peitub pikem lugu. Üpriski naljakas teine. Nimelt olen mina paandunud köögivilja fänn, samas kui mu poiss-sõber, Jake, jälestab nendega igasugu kokkupuudet. Nagu juba eelnevatest postitusest olete saanud lugeda, siis kokkan ma endale ja kallimale alati eraldi road. Nüüd aga ostsime koju maisitaskud ning takode isu mõlemal suur. Küll aga ei ole ma nõus sööma vaid hakklihakastmega täidetud takosid.
Sellelt lehelt sisu kopeerimine keelatud.