19/03/2017
mango-tapioca-umami-puding-valk-tervislik-kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-saeco-kohv-espresso-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Espresso-mango tapiokipuding

Chia seemned on meile tuntud juba ammusest ajast. Sellega valmistatud pudingu retsepte leidub internetiavarustes ohtralt! Tervislikumad õpetused leiab ka mu blogist ja raamatutest. Suuremad foodied on kindlasti kursis ka tapiokipudinguga. Või ka need, kes Aasia maades ringi rännanud! Mina isiklikult olen saanud tapiokipudingut vaid kord elus, seda Austraalias. Kahetsen, et Vietnamis seda proovida ei jõudnud, aga kunagi pole ju liiga hilja! Paistab, et tuleb end käsile võtta ja pudinguga ise hakkama saada! Pealegi on mul nii põnevaid ideid, kuidas kõike ma seda proovida sooviksin. Tapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav teratärklis, mis seedub kergesti ja on väga toitev. Maniokk on […]
26/02/2017
kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kurkumivägi + RETSEPT: vahune kurkumikohv

Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt juttu mu supertoitude raamatus “Mu süda kuulub kolmele – toidule, tervisele ja minule”. Seega võite juba järeldada, et tegemist on maailma ühe väärtustatuima supertoiduga. Uurime lähemalt, mis väed on kurkumil! Kurkumi kasulikud omadused: Kurkumis leidub vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3 ning mitmeid mineraale, muuhulgas kaltsiumit, rauda ning fosforit Kurkum on kõige tugevam looduslik antibiootikum ja põletikuvastane vahend ning mõjub […]
10/02/2016
kõige-parem-toor-vegan-šokolaad

VALENTINIPÄEVA ERI: Maasika valge tooršokolaadi südamed

Nii palju šokolaadi pole mul külmkapis olnud isegi mitte sünnipäevajärgselt. Ma sattusin nende nommide hullusesse. Proovisin ja katsetasin ikka igasugu maitseid, värve ja kujusi! Aga kuna on Valentinipäev, siis rõõmustan teid südamekestega, mida oma kallimale suhu pista! Küll on äge vaadata, kui vähesest seda valmistada saab. Isegi mu igahommikune omlett on keerukam kui need šokolaadikesed, heh. Nüüd meestel tiksub peas, kuidas nad löövad kaks muna pannile, kui munakollane jääb paigale, on see härjasilmaga praemuna, kui valgub laiali, siis on see ju ometi omlett… “Uhm, eksju, kallis?” Ja siis me naised vastame: “Jah, kallis! Sul on kõige ilusam omlett!” Kui oled vegan, […]
26/10/2015
vürtsikas-kõrvitsa-koogi-latte

Halloweeni eri: Vürtsine kõrvitsakoogi latte

Kui enne oli kõrvits igal pool puhtalt seepärast, et see mulle maitseb ja lisandina igale poole nii hästi sobib… Siis nüüd on mul täiesti legitiimne põhjus: HALLOWEEN! Tähtpäev, mida eestlased väga kalendrisse ei märgi ja tähistama ei kuku. Ameerikas vastupidi on see jõuludega ühel puul. See aasta sain ma aga kutse oma kõige esimesele Halloweeni peole! Tekkis kohe tuju endale kostüüm otsida ja sisse elada 31. oktoobri võludesse. Ning siis koitis, et mul polegi teile veel Halloweeni eri pakkuda. Viga tuli ruttu parandada. Mõtlesin pingsad 2 minutit, mida siis valmistada. Kõrvitsakooki, -saia, -pudingut? Oooo, aga miks mitte kõrvitsakoogi latte kohvi? Kas Pumpkin […]
15/09/2015
kuidas-loobuda-suhkrust

Ütle lahti suhkrust ja lisakilodest vaid paari nipiga!

Kas oled kunagi mõelnud, kui palju suhkrut päevas tarbid? Kas oled teadlik “valgest surmast”? Kas oled püüdnud suhkrust loobuda, kuid asjatult? Kas soovid, et suhkrusõltuvusest lahti saamine oleks lihtsam? Suhkrust loobumine ei ole kerge, kuid see ei ole ka ilmatu raske. Minu jaoks kujunes see protsess märkamatult, avastades enda jaoks teadlikuma ning tervislikuma toitumise. Kuna ma valmistan iseendale magustoidud, snäkid ning üleüldse kõik toidukorrad from the scratch, siis minu jaoks oli suhkrust loobumine justkui kõrvalprotsess, mis kulges eneselegi märkamatult. Kahjuks, ei saa seda igaüks öelda. Niisiis kargan ma appi neile, kelle jaoks on igapäevased šokolaadised näpud, küpsisepurune rind või õhtused jäätisevuntsid. Sellise murega pöördus […]
28/03/2015
gluteenivaba-banaanileib

Banaanileib (gluteenivaba)

Banaanileib on tänapäeva tõeline hitt! Seda müüakse iga väiketänava kohvikus, igas toidupoes ja seda oskab valmistada iga tõeline perenaine! Küll aga pole nii tavaline leid üks valgurikas ning gluteenivaba banaanileib. Olen siin, et aidata! Banaanid on üks kõige vapustavamaid puuvilju, mis on meile niivõrd kergelt kättesaadavad, nii magusad ja ideaalne aseaine köögis paljudele teistele toiduainetele. Mille poolest on banaanid meie tervisele üks totaalne booster võite lugeda minu äsjailmunud retseptiraamatust “Mu süda kuulub kolmele – toidule, sinule ja minule”. Kes soovivad enne raamatu sisuga tutvust teha, siis võite lugeda Naine24 artiklit, kus on välja toodud kogu mu raamatu sissejuhatus! Raamatut ennast leiate iga […]
13/03/2015
Mocha frappe

Mocha Frappé

Tere, kevad ja tere kallid lugejad! Kas pole mitte mõnus ärgata juba silma tungivate päikesekiirte peale? Ma armastan seda tunnet, kui päikesevalgus paitab mu põske ja sunnib mind end voodist üles ajama, et nautida järjekordset imelist päeva! No kes ei armastaks kevadet? Kõik need tärkavad lilled, rohetama kippuvad puud ja rõõmsad meeled linnatänavatel. Kui ilmad kisuvad soojemaks, siis me haarame alatihti jahedama toidu järele: salatid, wrapid ja sushi rullid on rasvaste praadide ja kuumade suppide asemel me söögilauda kaunistamas. Usun, et nii on ka jookidega! Kuumad teetassid vahetame jäätee vastu ja kuumad kohvitassid jääkohvi vastu. Ja miks oleks parem, kui […]
09/02/2015
Roheline jäätee sidruniga

Sidruni jäätee

Kui paljudele maitseb roheline tee? Pakun, et umbes pooltele.. Ega ma isegi suurem asi fänn pole olnud selle õrnalt kibeda maitse tõttu. Eelistasin iga kell haarata enne marja, piparmündi, karamelli, puuvilja või misiganes muu maitsekombinatsiooni järele. Kuid miks on nii tähtis ja kasulik ikkagi roheline tee valida? Põhjuseid on väga palju. Siin neist peamised: Rohelisel teel on palju suurem antioksüdeeriv kaitse, kui hästi tuntud polüfenoolide antioksüdeerivates vitamiinides C ja E. Rohelise tee polüfenoolid blokeerivad vähki põhjustavaid koostisosi ja mõjuvad sama hästi kui efektiivsed kemikaalid, mis neutraliseerivad või püüavad kinni vähipõhjustajad. Rohelise tee joomisega “halva” kolesterooli tase väheneb ja teejoojad saaksid […]