29/04/2019
Meil kõigil on olemas üks väike salajane parim sõber, kes ei tee häält, kes on alati olemas, kui teda vajad ning kellega veedaksime koos suurema osa ajast hea meelega. Mõnel on selleks teine inimene, mõnel kass ja mõnel šokolaadikook. Minul on selleks aga kohv! Ma olen kohvist kirjutanud päris mitmeid postitusi ning teate hästi, et kohv on osa mu igapäevast, vahel lausa 5 osa, hehe! Kui Roometiga kokku läksime, siis ma ei teagi, kas mina nakatasin teda kohvi armastusega, kuid sellest poisist sai kohvigurmaan! Tal on veider teema, et kui miski hakkab talle huvi pakkuma, siis ta hüppab pea ees […]
17/07/2018
Tselluliit on naiste jaoks vast sama lõputu teema kui klatš. Sellest võikski rääkima jääda. Sama palju kui ma tahaks loota, et klatši ja kõmu kuuleb tänapäeval vähem, võiks loota, et ka tselluliit kimbutaks naisi vähem. Mitte seepärast, et ma arvaks, et see on kuidagi “vale” või “perfektsel inimesel” seda pole! On-on, ka kõige treenitumatel ja kõhnematel naistel esineb tselluliiti. Mis seda põhjustab, võid lugeda SIIT! Küsimus on aga selles, kui palju sööb see naiste enesekindlust ning paneb oma kaunist ihu varjama? Seda ma ometi kellelegi ei soovi. Seega olen alati kaasa mõtlemas, kuidas tselluliiti ikka vähendada ning ära peita. Kas […]
25/05/2018
Olen nautinud juba viimased paar kuud Saku Lätest renditud kohvimasinat. Proovisin mõni aeg ilma kohvita hakkama saada ja toetusin tugevalt matchale. Küll aga ei tundnud ma, et kohvist loobumine oleks mu elukvaliteeti muutnud. Niisiis sai kohvigurmaan taas oma lemmikjoogiga ühendatud. Ma olen kindel, et neid inimesi on veel, kelle jaoks pole kohv mitte kofeiiniallikas, vaid ülim maitseelamus. Ma joon kohvi reaalselt maitse pärast ning ei tunne mitte mingisugust kofeiinilaksu. Võin vabalt mitu tassi järjest sisse laksata ning ei mingit pukslevat südant ega värisevaid käsi. Kui ma tahangi päeva jooksul nautida tavapärasest (kuni 3 tassi päevas) rohkem kohvi, siis valin tervise […]
20/03/2018
Nagu olete sotsiaalmeediast ehk täheldanud, siis vegan toit muutub aina populaarsemaks ning minu töö on pakkuda veganitele Eestis ikka üha laiemat valikut. Alustuseks ütlen jälle, et ma pole vegan. Küll aga olen 90% ajast täistaimsel toidul ning köögis valmistan vaid vegan retsepte. Seega on veganlus mulle ülimalt oluline ning südamelähedane ja hands down kõikidele veganitele – te rokite! Seepärast olen näinud rohkelt vaeva, et tuua teieni oma vegan menüüd, mis on tänaseks päevaks saadaval Basiilikus, Scheeli restoranis ja Tassikookides. Kuid paistab, et ma pole ainus, kes veganeid hea ja paremaga turgutab. Vegan kiirtoit Kolisin mõni aeg tagasi, mil üle tee oli […]
18/04/2017
Kas oled kohvigurmaanide kohvikus jäänud kunagi jänni üüratu pika kohvimenüüga? Latte macchiato, espresso lungo, caffe americano… Mul on küll silme eest täitsa kirjuks võtnud. Nõudlikum klient pommitab seepeale vaest teenindajat kümne küsimusega, et too selgitaks kõikide jookide omapära lahti. Ometi otsustab lõpuks oma klassikalise caffe crema või caffe latte kasuks, sest pärast kohvijookide põgusat ettekannet on silme ees juba jälle kõik kirjuks läinud. “Mis see nüüd piima, kui palju, mis vahekorras sisaldas?” Totally me! Kui mu kodu aga Saeco PicoBaristo võrra rikkamaks sai, siis otsustasin ka kohvijoogid endale selgeks teha, sest see masin pakub joogivalikuks 9 erineva kohvijoogi vahel. Saeco PicoBaristo […]
19/03/2017
Chia seemned on meile tuntud juba ammusest ajast. Sellega valmistatud pudingu retsepte leidub internetiavarustes ohtralt! Tervislikumad õpetused leiab ka mu blogist ja raamatutest. Suuremad foodied on kindlasti kursis ka tapiokipudinguga. Või ka need, kes Aasia maades ringi rännanud! Mina isiklikult olen saanud tapiokipudingut vaid kord elus, seda Austraalias. Kahetsen, et Vietnamis seda proovida ei jõudnud, aga kunagi pole ju liiga hilja! Paistab, et tuleb end käsile võtta ja pudinguga ise hakkama saada! Pealegi on mul nii põnevaid ideid, kuidas kõike ma seda proovida sooviksin. Tapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav teratärklis, mis seedub kergesti ja on väga toitev. Maniokk on […]
26/02/2017
Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt juttu mu supertoitude raamatus “Mu süda kuulub kolmele – toidule, tervisele ja minule”. Seega võite juba järeldada, et tegemist on maailma ühe väärtustatuima supertoiduga. Uurime lähemalt, mis väed on kurkumil! Kurkumi kasulikud omadused: Kurkumis leidub vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3 ning mitmeid mineraale, muuhulgas kaltsiumit, rauda ning fosforit Kurkum on kõige tugevam looduslik antibiootikum ja põletikuvastane vahend ning mõjub […]
16/01/2017
Eksperimendid pakuvad mulle viimasel ajal rohkelt huvi. Läbinud just teatoxi kuuri, võtsin ma ette vähe teistmoodi eksperimendi – katsetada, missugune enamlevinumatest piimadest genereerib meile ideaalse latte kohvi! Kohvihull nagu ma olen, ei jätnud ma oma Saeco masinat hooletusse ka mitte teatoxi ajal. Ma arvan, et ma oleks surnud võõrutusnähtudesse, heh! Tegelikult pole asi nii hull – 3 kohvi päevas on ju… vist… igati ok? Ja et need kolm tassi oleks väärt iga sõõmu, siis uurime välja, missugune piim teeb selle võimalikuks! Esiteks, kuidas ma piima vahustan? Vanasti, enne mu Saeco PicoBaristo sündi, sai kohvipiima soojendatud ja siis piimavahustaja pisikese aparaadiga vahustatud. See toimis põhimõtteliselt […]
19/12/2016
Kofeiin on kõige laialdasemalt massides kasutusel olev ja teadlaste poolt uuritud legaalne stimulant. Loomulikult, nii nagu paljude ainete ja ühenditega, on ka kofeiin teadlaste pidevas huviorbiidis. Seni teadaolevad faktid ja tõendid muutuvad ja täienevad pidevalt, ent hetkel ei täheldata, et mõõdukas kofeiini tarbimine oleks kuidagi negatiivne. Mõned inimesed tarbivad iga paari tunni tagant 200-300 mg kofeiini ehk umbes 2-4 tassi kohvi. Üledoseerimine ei ole aga kindlasti hea. Tõsiseid ja tuntavaid halbu kõrvalmõjusid (värinad, iiveldus, südame puperdamine jne.) tunneme, kui tarbime juba 1 g kofeiini päevas. Kohvist võib mu blogis palju lugeda. Kas ma armastan kohvi? Jah! Kas ma olen kofeiinisõltlane? […]
21/11/2016
Matcha latte on minu uus sõltuvus! Matcha… möh? Matcha ehk rohelise tee pulber saadakse roheliste teelehtede jahvatamisel. Matcha tee on 10 korda tervislikum kui tavaline roheline tee, kuna juuakse ära lahustunud teelehed, mis tavalist teed tehes järele jäävad. Pole ime, et matcha latte on üle maailma väga levinud, sest see on meie tervisele uskumatult kasulik: sisaldab palju antioksüdante on kiudainerikas kiirendab ainevahetust ja aitab põletada kaloreid viib loomulikul viisil kehast välja mürk- ja jääkaineid rahustab meeli ja lõdvestab keha annab organismile C-vitamiini, tsinki, kroomi, magneesiumit sisaldab palju aminohappeid aitab võidelda viiruste ja bakterite vastu aitab alandada kolesterooli ja veresuhkrut tõstab energiataset […]
15/10/2016
Eelmine retseptipostitus sündis tänu TV3 võtetele, et ma nende ees teile kokkaksin. Nüüd on siis sama lugu, aga külas käis hoopis Postimees TV, hehe! Ma ei tea, mis toimub, aga kaamera eest leian ma end viimasel ajal iga päev, say whaat? Mitte, et ma teile muidu retsepte valmistada ei sooviks, aga te teate ju, kuidas bikiini prepil lood on. Lihtsam on süüa iga päev kindlaid lemmikuid ja oma kavas püsida. AGA ma olin juba kuid unistanud tiramisust. Nagu… kes ei armastaks tiramisut? Sama võiks küsida kohvi kohta… Nagu juba KINDLASTI kursis olete, siis kohv on mu lemmik jook, haha! Jah, ma […]
27/09/2016
Kohviarmastajatele (loe: kõigile) on saanud väljas kohvitamine igapäevaseks tegevuseks. Kui me vaatame kasvõi filme, siis kontorisse, jalutama, šoppama, autosse jne haaratakse tihtipeale kohvitopsike kaasa. Filmides ilmselgelt seda ostumomenti väga ei näidata, kuid reaalsuses käib väljas kohvitamisega paramatult kaasas ka rahavahetus. Minu kohvikulud Minusugusele kohvihoolikule ja veel eriti kvaliteetse espressojoogi hindajale kuhjuvad need üksikud kohvieurod kuu peale kokku… päääris pirakaks summaks – 150€! Rääkimata siis veel, appike, aastast… 1825€!!! Jah, selline summa kulus mul kaks korda päevas väljas kohvitamisele, arvestades, et tass kohvi maksab keskmiselt 2,5€. See oli mulle praegu suurem ergutaja kui kõik need kohvitassid kokku *neelatab sügavalt*. Reeboki Fitness Festivalil […]
09/09/2016
Paistab, et meid saadab sügisesse vanatüdrukusuvi ehk siis väheke hilja peale jäänud soojakraadid ja päike. See on aga positiivne, sest see tähendab rohkem jääkohvi mulle! Sulle ka? Okei! Kuna musta jääkohvi sojapiimaga on suve jooksul joodud küll ja küll, siis otsustasin üks päev endale midagi vähe rohkemat lubada. Kui peaksin mõtlema, mis on mu “lemmikmaitsed”, siis kargab pähe alati Cookies&Cream, Salted Caramel ja Pumpkin Spice. Pumpkin Spice Latte retsept on mul juba olemas. Cookies&Cream-i naudin ma Valio uue ProFeel kohupiimana ja üleüldse, ei tea mis värk on, aga mu keha karjub soolase järele koguaeg. Ok, otsustatud… soolatud karamell it is! Ma tean, […]
22/08/2016
Me kõik teadsime, et see postitus peab sündima varem või hiljem. No ikka arvestades minu piiramatut “emalõvi”-armastust selle vastu. Kes jälgib mind Instagramis või on lugenud mu restoranide arvustusi, siis on täheldanud kohvitassi mul mitmes postituses. Olen läbinud tõelise kohvijooja evolutsiooni: Kohviloode – ema joob kohvi ja lootesse süstitakse passiivselt kohviarmastust Kohvisündinud – esimesed lürbid vanaema piimakohvist nelja kuhjaga teelusikatäie suhkruga Kohvipõnn – lahustuv kohv 3-in-1 ja espresso milkshake Kohvitiinekas – caramel latte, white chocolate mocha ja XL amaretto latte frappe Kohvikasvanu – “Üks must kohv, suhkrut pole vaja, piim kõrvale, palun” Kohviöko – “Kas Teil laktoosivaba/kookos-/mandli-/sojapiima on?” “Ei? Head aega!” Kohvigurmaan – muretseb endale kõige kvaliteetsema täisautomaatse kohvimasina […]
11/08/2016
Olgu sa mu blogis uus või vana kolaja, peaksid juba kursis olema mu kohvimaniakaalsusega. Ma ei saa aru, mida tähendab lause: “Ma ei joo kohvi/Mulle ei maitse kohvi/Ma pole kunagi kohvi joonud”. Vastu oskan vaid kulmu kortsutada ja öelda: “Pa estonski pašaalusta!”. Jah, mul on probleem. Ja, jah, ma kannan Batmani ja Star Warsi uneriietekomplekti, fännina on see ok. Aga kas pole mitte nii, et kui on ka lahendus, siis põhimõtteliselt probleemi ju ei eksisteeri? Suurele kohvijanule leidsin mina lahenduse Saeco täisautomaatse espressomasinaga PicoBaristo. Paistab, et üleloomulikud jõud siiski eksisteerivad, sest seda masinat esmakordselt oma kodus nähes, kadus mul jalge […]
13/03/2015
Tere, kevad ja tere kallid lugejad! Kas pole mitte mõnus ärgata juba silma tungivate päikesekiirte peale? Ma armastan seda tunnet, kui päikesevalgus paitab mu põske ja sunnib mind end voodist üles ajama, et nautida järjekordset imelist päeva! No kes ei armastaks kevadet? Kõik need tärkavad lilled, rohetama kippuvad puud ja rõõmsad meeled linnatänavatel. Kui ilmad kisuvad soojemaks, siis me haarame alatihti jahedama toidu järele: salatid, wrapid ja sushi rullid on rasvaste praadide ja kuumade suppide asemel me söögilauda kaunistamas. Usun, et nii on ka jookidega! Kuumad teetassid vahetame jäätee vastu ja kuumad kohvitassid jääkohvi vastu. Ja miks oleks parem, kui […]