08/08/2017
kohvik-komeet-tervislik-vegan-taimetoit-koogid-kondiiter-salat-arvustus-restoran-merilin-taimre-paljas-porgand-kus-süüa

Komeet

Kohvik Komeet on Solarise Keskuse 4. korrusel laiuv kohvik, millel olemas lisaks lõputule vaatele kesklinnale ka oma katuseterrass veel avarama vaatega. Kohvik on tegutsenud Solaris keskuse avamisest saati, milleks oli aasta 2009. Toona käisin veel üle tee Reaalkoolis ning mäletan hästi, millist südamerahu tõi üle tee asutatud kaubanduskeskus, täites need 30-minutilised söögivahetunnid hea ja paremaga. Sel ajal oli Komeet minu jaoks rohkem luksuskoht ning tunnustatud koogilõigud ja värvikirev menüü olid rohkem pidupäeva teema. Nüüd olen ma aga Komeedi suur fänn ning on juhtunud kordi, kus olen iga kuu seal mitu korda söömas käinud. Kes sealset toitu juba maitsta saanud, siis on […]
11/12/2016
vegan-taime-toit-tervislik-kiire-takeaway-valmistoit-pood-merilin-taimre-paljas-porgand-vegamama-blogi-arvustus

Vegamama – vegan valmistoit

Turule on jõudnud uus tegelane – Vegamama! Tegemist on vähe teistmoodi valmistoiduga, sest kõik nende tooted on 100% vegan ehk ei sisalda loomset päritolu toiduaineid. Vegamama missioon on: Näidata kui hea on taimne toitumine meile, teistele elusolenditele ja keskkonnale Jagada oma lemmikuid taimseid retsepte. Toetada ja aidata abivajajaid ja heategevuslikke organisatsioone. Juhtida tähelepanu sellele kuidas praegune lääne dieet mõjub meie planeedile. Loomafarmid paiskavad atmosfääri meeletutes kogustes kahjulikke heitgaase, rääkimata kõrgest veekulust.  Kui igaüks jätaks korra päevas lihatooted söömata oleks tulemus tohutu. Minult küsitakse alatihti, kas ma olen vegan? Ei, ma pole vegan. Kas ma tarbin liha iga päev? Ei, ma tarbin […]
27/05/2016
kikerherne-karri-koriander-köögiviljad-lihtne-kiire-odav-maitev-vürtsikas-lillkapsa-riis-cauli-rice-küüslauk-tervislik-lowcarb-lowfat-lowcalorie-retsept-paljas-porgand-merilin-taimre

90% köögivili: Vegan kikerherne karri

Kausitäis soojust ja armastust. Mmm, karri alati hits the spot! Olen ma ainus, kellel on südames karrile oma koht? No kui lood tõesti nii kurvad on, et olen, siis palun, laps, tule ja ühine minuga! Kõik, mis sa tegema pead, on see karri! Sest see karri pole mitte tavaline hall hiireke. See on põhimõtteliselt vaid köögiviljadest valmistatud, et me saaksime ühest kausikesest kätte kõik vikerkaarevärvid, tervise ja muidugi… armastuse! Juba serveerimiseks kasutame me midagi uskumatult head! Ma olen riisi täiesti unarusse jätnud, kuna avastasin enda jaoks LILLKAPSARIISI! Jaaa, see on parim! Kui sa pole proovinud, siis mida siin ootada? See valmib 2 minutiga […]
04/05/2015
gluteenivaba-pitsa-tervislik-retsept

Kikerherne pitsapõhi

Üsna varsti on lõppemas konkurss “Eesti blogiauhhinad”. Igale väiksemale ja suuremale lugejale on antud võimalus hääletada just enda lemmiku blogi poolt lausa mitmes kategoorias, näiteks toidublogid, reisiblogid, moeblogid jne. See on esimene taoline konkurss Eestis ning on meeletult tore, et midagi sellist on ette võetud. Eesti blogimaastik laieneb üüratul kiirusel ning leidub ka blogijaid, kes peavad mitut saiti korraga (näiteks mina ;)). Seega kui tunnete, et just minu toidublogi on see südamelähedane koht, kuhu ikka ja jälle tagasi tulete ning hea nõu kõrva taga lahkute, siis olen tänulik iga hääle eest! Paljas Porgand on nomineeritud kategooriates “Parim kokandusblogi”, “Parim elustiiliblogi” ja “Kõige tublim […]
25/02/2015
suudlid

Värvilised suudlid teravate kikerhernestega

Sõna “suudlid” ajas kulmu kortsu ja meele segadusse? Ära muretse, ma pole isegi kindel, kas sellele kuskil otseselt seletust leidub. Küll aga on inglisekeelne vaste “zoodles” kokamaastikul talda kinnitamas. Millega siis täpselt tegu? Ühe kõige ägedama ja maitsvama, kuid samas kõige lihtsama nuudliga, mille saab igaüks kodus minutiga tehtud! Nagu pildilt võib juba välja lugeda, siis on tegu puhtpaljalt suvikõrvitsaga, mis kerge vaevaga riivist läbi lastud ja voilà – sündinud on suvikõrvitsasuudlid! Nüüd nende serveerimine on täiesti Sinu enda teha. Oled taimetoidu, liha või meretoidu armastaja? Siis suudlid on Sinule! Valmista neid nagu iga teist spagetirooga. Kuid see on isegi veel lihtsam – […]
20/02/2015
spinati falafelid

Spinati falafelid peedikastmega

Falafelid on maailmas laialdaselt tuntud Lähis-Ida traditsiooniline taimetoit, mis on valmistatud põhiliselt kikerhernestest. Sobivad väga hästi pita-tasku vahele, snäkilauale või õhtusöögiks liha asemele! Kuna kikerherned on küpsetatutlt teatavasti kuivad, siis soovitan valmistada kõrvale ka kaste. Minule maitsesid need magusa peedimaitselise kastmega, kuid võimalusi on mitmeid! Kes on vegan, siis kodujuustuga peedikaste ei sobi. Selle asemel soovitan kasutada näiteks kookoskoort vms, et saada ligilähedane kaste. Isegi kui kõik roheline hirmutab mu meest eemale, siis falafelid talle meeldisid.. Eriti veel peedikastmega! Seega kaalu kastme topeltkoguses valmistamist. Kindlasti oleneb ahju kuumusest ja küpsetamisajast, kui krõbedad, pehmed, kuivad või mahlakad need falafelid tulevad. Tean, […]
21/12/2014
Peedi hummus

Peedihummus

Me kõik armastame hummust. Nagu igal heal asjal on mitu nägu, on ka hummusel. Miks mitte lasta fantaasia valla ja proovida hummust erinevate lisanditega, näiteks punase jõulujuurikaga? Magus noot traditsioonilisele retseptile oli minu esimene mõte. Mis sobiks paremini selle ülesande täitmiseks kui peet? Sahvrites peaks igaühel leiduma üks purk kodumarineeritud peeti. Peedihummus on väga nauditav värskete köögiviljadega õhtuse lemmiksarja või -filmi juurde. Lisaks mõnusale magusale maitsele on peet hea sõber ka me tervisega. Peet sisaldab märkimisväärselt palju mineraalaineid – kaaliumi, magneesiumi, fosforit, koobaltit, joodi ja rauda. Vitamiinidest B1-, B2-, P-, PP- ja C-vitamiini. Muidugi peab peeti hindama ka tema flavonoidide, vees […]