21/12/2014
Peedi hummus

Peedihummus

Me kõik armastame hummust. Nagu igal heal asjal on mitu nägu, on ka hummusel. Miks mitte lasta fantaasia valla ja proovida hummust erinevate lisanditega, näiteks punase jõulujuurikaga? Magus noot traditsioonilisele retseptile oli minu esimene mõte. Mis sobiks paremini selle ülesande täitmiseks kui peet? Sahvrites peaks igaühel leiduma üks purk kodumarineeritud peeti. Peedihummus on väga nauditav värskete köögiviljadega õhtuse lemmiksarja või -filmi juurde. Lisaks mõnusale magusale maitsele on peet hea sõber ka me tervisega. Peet sisaldab märkimisväärselt palju mineraalaineid – kaaliumi, magneesiumi, fosforit, koobaltit, joodi ja rauda. Vitamiinidest B1-, B2-, P-, PP- ja C-vitamiini. Muidugi peab peeti hindama ka tema flavonoidide, vees […]