Kurkumivägi + RETSEPT: vahune kurkumikohv

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt juttu mu supertoitude raamatus “Mu süda kuulub kolmele – toidule, tervisele ja minule”. Seega võite juba järeldada, et tegemist on maailma ühe väärtustatuima supertoiduga. Uurime lähemalt, mis väed on kurkumil!

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kurkumi kasulikud omadused:

  • Kurkumis leidub vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3 ning mitmeid mineraale, muuhulgas kaltsiumit, rauda ning fosforit
  • Kurkum on kõige tugevam looduslik antibiootikum ja põletikuvastane vahend ning mõjub verd vedeldavalt
  • Kurkumi kasutamisel aeglustub väga paljude vähiliikide rakkude kasv
  • Kurkumiga ülepuistatud haav tõmbub kiiresti kokku ja paraneb
  • Kurkum on väga efektiivne depressiooni leevendaja
  • Kurkumiin alandab kahjulikku kolesterooli taset ja pärsib veretrombide teket
  • Kurkum on suureks abiks seedeprobleemide leevendamisel

Kurkumit võib osta poest värskete köögiviljade letist ning soovitatavalt orgaanilist (kuigi me ei tea, kui värske ta tegelikult enam on) ja kuivatatud pulbrina (töötlemisel on kaotsi läinud suur osa kasulikest omadustest). Kurkumiga ei oska tavatarbija just palju ära teha. Lisaks selle jubeda määrimise tõttu, kiputakse sellest lausa hoiduma. Nii sain ma oma värske prantsuse maniküüri juba järgmisel päeval kollaseks määritud! Õnneks on meile tänapäeval elu lihtsaks tehtud ning tahan teile tutvustada mulle ammu silma jäänud kodumaiseid tooteid, kus on kasutatud eriti kurkumiinirikast ja kvaliteetset kurkumit koos musta pipraga, et organismis imendumine oleks maksimaalne!

Curcume by Flowene

… on Eesti kaubamärk, mis tegeleb kurkumi- ja kurkumiinipõhiste toodete väljatöötamise ja valmistamisega. Kõiki tooteid ühendab puhtus, looduslähedus ja eritehnoloogial toodetud kurkumi-kurkumiinipulber. Nende põhitoodanguks on kurkumimee sari:

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

CURCUME toodetes kasutatakse kurkumiinirikast kurkumipulbrit KC-05, mis on välja töötatud Vietnami Teaduste Akadeemia eksperimentaaltootmisbaasis sealse riikliku tervisearengu programmi raames. KC-05 kurkumipulbri tootmisprotsess erineb oluliselt tavalise maitseainena kasutatava kurkumipulbri tootmisprotsessist. Selle eesmärk on tõsta pulbri kurkumiinisisaldust, et suurendada kurkumist saadavat kasutegurit. Kui tavalise poodides müüdava kurkumipulbri kurkumiinisisaldus on 1-3%, siis KC-05 kurkumiinisisalduseks on 40%. Toodetele on lisatud ka jahvatatud musta pipart, milles leiduv alkaloid piperiin tõstab kurkumiini biosaadavust kuni 2000%.

Midagi totaalselt teistsugust

Mina isiklikult pole olnud kunagi mee fänn. No mis fännistaatusest ma räägin. Ma sõna otseses mõttes olen elu aeg lausa jälestanud nii palja mee maitset kui lõhna. Naljakas, et ma armastan seda aga teiste toitudega, kui ta sinna sobib – näiteks kitsejuustuga, maapähklivõiga või küpsetiste sees. Kui aga Flowene meepurgid avada, siis esmapilgul ei saa arugi, et tegu reaalselt ongi meega!

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Nende mesi on niiiiii kreemjas, pehme ja lausa vahune. Kollane värvus tuleneb ilmselgelt kurkumiinist ja mustad täpikesed on siis pipar. Maitse poolest on see nii mahe, et mee tavapärane spetsiifiline maitse ei löögi esile ja seda võiksin ma nagu karu Puhh lakkuda otse purgist! Minu lemmikuks osutus maitse poolest mesi ghee ja kurkumiga. See on teistest kõige magusam ja vahusem! Mis asi on ghee? Ghee on selitatud või, millest on eemaldatud viimasedki piimavalgu jäägid, nii et alles jääb vaid puhas rasvaine. Seda kasutatakse nii toidu kui ravimina, et toita keha kudesid, puhastada toksiinidest, parandada silmade tervist, alandada kolesterooli, tugevdada immuunsüsteemi ja toetada elujõudu üldises plaanis.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Üks viis, kuidas ma seda mett nautida armastan, on oma igahommikuses soojas vees koos sidruni ja õunasiidriäädikaga. Sel on rohkelt kasulikke omadusi me organismile, millest mõned on immuunsuse ergutamine, seedesüsteemi puhastamine, ainevahetuse kiirendamine ja vererõhu alandamine. Sega kokku kolmandiku sidruni mahl, soe (mitte kuum!) keeduvesi, 1 spl õunasiidriäädikat ja 1 tl kurkumiiniga mett ning tarbi hommikul ärgates esimese asjana.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Üks täiesti omamoodi toode Flowenelt on kurkumi-mee-goji siirup. See sisaldab lausa 23,5% supertoiduna tuntud goji marjadest pressitud mahla, mis on pungil antioksüdantidest, mineraalainetest, beetakaroteenist ja vitamiinidest. Keda vaevavad seedehäired, siis mee asemel lisada hoopis seda 1 spl jagu oma sooja sidruni-õunasiidriäädika vette! Lahustub kiiremini ning goji mahl annab nii hea maitsenüansi joogile juurde – just nagu dessert!

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogiFlowene  tervisetooteid saab osta edasimüüjatelt üle Eesti ning nende e-poest flowene.ee/pood/. Sooritades ostu nende e-poes, kasutage kindlasti ka mu sooduskoodipaljasporgand“, mis annab teile kogu ostukorvilt lausa -20% soodustust!!!

Bulletproof vahune kurkumikohv

Vahepeal oli võikohv täitsa teemas ja kõik terviserubriigid rääkisid sellest. Siis see aga vaibus, sest peagi mõisteti, et hommikukohviga korralik kaloripauk ei ole just mõistlik. Sellegipoolest ei saa eitada fakti, et sel tõesti on hea toime, vähendades meie näljatunnet, isusid ning aidates kaasa toitainete imendumisele meie organismis.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kui sa aga jälgid kaloreid, siis ei kõla supilusikatäis kookosõli või gheed väga mõistlikult. Siinkohal oleks ideaalne lisada selle asemel hoopis supilusikatäis mett ghee ja kurkumiga või mett kookosõli ja kurkumiga. Nii ei ole vaja lisada kohvile mitte ühtegi teist magusainet ega ka ka rasvainet. Kohvi on aga kõhtutäitev, rikastab teie organismi kurkumiiniga, mille biokättesaadavus on tänu piprale ja rasvainele eriti kõrge ning kohv annab teile veel kauakestva energia!

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Mina eelistan seda tervislikku kohvikokteili teha oma Saeco PicoBaristo Caffe Cremaga. Siinkohal võiks olla tegemist pika musta kohviga, mitte espressoga ja veel vähem piimakohvijookidega. Olen sätestanud oma kohvimasina täpselt nii, et üks must kohv oleks tervelt üks tass. Mul on veider mittesallivus kohvimasinate suhtes, mis annavad ühe kohvina mulle veerand (okei, max pool) tassi kohvi! See süsteem säilitab mu närve igapäevaselt, haha! Olen kõik kohvijoogid oma eelistuste järgi paika seadnud.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kuldne kreemjas Saeco kohv, mis blenderdades teiste koostisosadega omastab paksu koheva vahu, magusa maitse, kreemja tekstuuri ning rohkelt väärtuslikke toitained! Te lihtsalt peate seda proovima. Kes armastab vähem magusat, siis piisab ka 10g meest ning võib soovi korral veel kookosõli või gheed lisada.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Piimana kasutasin ma sellist huvitavat avastust nagu riisipiim mandli ja sarapuupähkliga, mida müüdakse vist ainult Umami poes. Umami avas meil ju nüüd uksed ka Tallinnas! Baltika kvartali sisehoovist on sissepääs ja seal on tervisetooteid no ulme kui palju. Aasia maitsed võtavad silme eest kirjuks ning kui joppab, siis saad kohapeal ka proovida igasuguseid paremaid ja huvitavamaid asju.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Miks ma seda eraldi välja toon? Sest kui otsustate poest ostetud taimse piima kasuks, siis jälgiga HOOLIKALT tootesildistust. Enamik sisaldavad paksendajaid, emulgaatoreid, suhkrut ja muid E-aineid. Selle koostisosad on aga puhtad ja selged ning maitse poolest on see mõnus pähkline ja magus. Antud kohvikokteili ei tohiks lisada loomset piima, sest piimavalk sekkub toitainete imendumisel ning biokättesaadavus langeb mühinal.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kokteilile annab paksema koostise ja valgusisalduse just želatiin. Želatiin on täielik proteiin, mida toodetakse põhiliselt looma kontidest, kõõlustest, kärsast, kapjadest, nahast ja kollageenist ning seda kasutatakse enamasti erinevate toitude paksendamiseks. Mulle on see alati jätnud mulje justkui millestki ebatervislikust, kuigi tegemist on lausa supertoiduga! Muidugi oleneb siinkohal kõik želatiini kvaliteedist. Valida tuleks vabakasvatatud looma oma. Taimetoitlased peaksid želatiini asendama agar agariga. Agar agar on merevetikast tehtud pulber, mis aitab saavutada samasugust tulemust nagu želatiin, kuid on taimse päritoluga.

kurkum-kurkumiin-tervis-mesi-goji-ghee-kookosõli-loodusvägi-saeco-kohv-latte-merilin-taimre-paljas-porgand-toit-toidu-blogi

Kohvine, kreemjas, kohev, vahune, magus, mesine, energiat andev, tervislik.

5.0 from 1 reviews
Vahune kurkumikohv
 
Ettevalmistus
Küpsetamine
Valmistamisaeg
 
Kogu vägi ühes joogis! Rohkelt energiat, valku ja häid rasvu sisaldav kohvijook, et panna keha rasva põletama ja kiirendada ainevahetust.
Autor:
Retsepti tüüp: Joogid
Kogus: Ühele
Koostisained
Valmistamine
  1. Kalla kohv kannblenderisse.
  2. Madalate pöörete juures, vala sisse želatiin ja mesi.
  3. Vaikselt tõsta pöördeid ning blenderda kõrgel kiirusel umbes 20 sekundit.
  4. Naudi!
Märkused
*Kui kohv jääb sinu jaoks liiga kangeks, siis lisa viimasena sisse kergelt soojendatud piim omal valikul.
Toitumisalane teave
1 portsjon: 1 kohv Kalorid: 155 kcal Rasv: 1g Küllastatud rasv: 0g Küllastamata rasv: 0g Transrasv: 0g Süsivesikud: 16g Suhkur: 14g Kiudained: 0g Valk: 20g

 

10 Kommentaari

  1. Margit ütleb:

    Ma mee fänn ei ole. Kas oskad soovitada ka pulbri kujul kurkumit, kus ei oleks kõik kasulikud ained kadunud?

  2. K ütleb:

    Kas need igasugused erinevad tervislikud pulbrid kohvi maitset ära ei riku?

  3. Merilyn ütleb:

    Kurkum on üks mu lemmikuid omleti sees. Kuidas see magusa pudru sisse võiks sobida? On Sul mõni hea soovitus, mida võiks kokku segada hommikuks? :)

  4. Andra ütleb:

    Ma olen ka kurkumit proovinud ja tõesti imeline loodustoode. Eesti ravimifirma Meravital on ka kaks kurkumitoodet kurkum piperiiniga ja astelpajuga. Üks hea seedimisele teine immuunsüsteemile. Mulle meeldib neid tee sees kasutada ja seni astelapaju oma on ainult hästi mõjunud, mistõttu oskan ka teistele soovitada. :) Toote leiab siit: https://www.meravita.ee/product/kurkum-astelpajuga/

  5. […] post Kurkumivägi + RETSEPT: vahune kurkumikohv appeared first on Paljas […]

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Anna oma hinne: