Kõhule kerge: Soe jõulusalat

Mul on teile UUDISEID, mu pisikesed päkapikud! Austraaliast tagasi tulles kolisin oma vanemate juurde tagasi. Mingi hetk tundsin, et mu el speciale toiduained ei mahu kellegi teisega kööki aga jagama ning pea üleöö leidsin endale täitsa oma pühamu! Ilmselgelt sai korter valitud eelkõige köögi ja valgustingimuste järgi, hihi. Olen oma valikuga väga rahul ja kokkamised on saanud sisse täiesti uue ja veel libedama hoo!

Kes on kursis sellise imemasinaga? Keegi? Ega ma enne Aussi ka ei olnud! Tegemist on köögiviljade spiraliseerijaga. “MISSE?” Masin, mis teeb kihku-kähku köögiviljadest spiraalsed nuudlid! “AAAA!” Austraalias sai seda kasutatud igapäevaselt suvikõrvitsa spiraliseerimiseks, sest need meenutavad oma olemuselt kõige enam tavalisi gluteeniga jahunuudleid!

Ent need on mahlakad, kerged, ilusad, värvikad, maitsvad, huvitavad, tervislikud ja mida kõike nad veel ka poleks!

Ei, see masin ei ole ainult mulle eputamiseks, kui ägedaid köögivilju ma nüüd süüa saan, heh! See on ka sulle täiesti käeulatuse (loe: hiirekliki) kaugusel! Mina pole kuskil mujal seda masinat näinud kui Medifuri poes. Maksab see vaid 35€ ning su söögilaud on kohe kirkam ja tervislikum than ever! Soeta siit!

Oooooot-oot-ooot… Täna on ju… HÄID JÕULE mu kõige maiamad ja magusamad toidusõbrad! Lund pole veel maas, ma käin ikka veel õues Nike-idega ning vahel mõtlen, kas tasub üldse jopet peale visata… Kuigi jõulu meeleolu ei pruugi see aasta päris sama olla, siis soovin sellegipoolest, et jõuluajal oleks kõigil laud sama lookas kui kuusealune! Kahjuks kipub söögilaud olema kaetud aga ebatervislike valikega ning nii mõnegi nädalane trennihigi saab vöökohale tagasi rasvaks valatud. Seepärast otsustasin teile valmistada kõiiiiiige tervislikuma, vöökohasõbralikuma ning maitsvama JÕULUSALATI. Eino, reaalselt, see on jõulumaitseline, hihi! Proovi järele ja su näpud ei taha searasvaseks enam saadagi!

Okou, vähemalt ühe jõululuuletuse peaks ikka pähe õppima. Laualina käriseb ja jõuluvana sai vastu tatti luuletused on loodetavasti möödanik. Leidsin ühe eriti armsa ja lühikese luuletuse kõigile ajahätta jäänutele! Kui no see ka pähe ei jää, siis kiigake kuuse ees mu blogisse, hihi:

Lookas olgu jõululauad,
sööke, jooke, nalju!
Laulud kõlagu veel kaua,
lastel kinke palju.

Jõuluõhtul korraks peatu,
enda sisse vaata.
Siis võid hiljem rahumeeles
aasta ära saata!

Solaris Toidupoes müüdi soodushinnaga sellist ägedat oliiviõli pudelit, millega saad õli valamise asemel seda spreitada. Nii võid kindel olla, et toiduvalmistamiseekstaasis sa poolt pudelit pannile korraga ei vala. Aa, sa tahad öelda, et sa ei satu kunagi nii ekstaasi? Ära valeta! We’ve all been there, done that!

Salati baasiks on needsamad suvikõrvitsanuudlid, taimse valgu allikas kinoa ning ahjuröstpeet! Maitset küllastavad värsked apelsinikettad ja seemned ning muidugi iga salati kroon: KASTE! Antud tervisliku salati puhul siis kaneeline mandariinikaste. Yes niggas, you heard me!

Kõige ägedam selle salati juures on mõte, et see orgasm su suus tuleb köögiviljadest ning 100% naturaalsest salatikastmest, mis sellele jõuluvürtsi just annabki!

No vaaaata seda! Pole vist just kõige tavalisem salat? Mmmm, ma tegin seda soolaleiva puhul oma sõbrannale ja kauss sai lakutud nii puhtaks, et nõud võis põhimõtteliselt tagasi otse kappi panna, haha!

Kaste on valmistatud vaid kookoskoorest, kaneelist ja mandariinist! Ja selle maitse on meeliülendav. Lisab tervele salatile kaneelise efekti, mis sobib röstpeedi ja apelsiniga imeliselt! Oeh, ma isutan juba iseennast nii üles, et peab vist jälle kööki pooleks tunniks ära kaduma, hehe! See soe jõulusalat sobib ideaalselt jõululauale, argipäeva õhtusöögiks või kontoriroti lõunakarpi!

Selle soojad elemendid täidavad kõhtu rohkem kui arvata oskad ning teevad tavapärasest salatist ühe mõnusa turgutava õhtusöögi! Soovin, et te jõuludel ei unustaks oma tervist, rohkem liiguks ning vähem tarbiks! Ärgem unustagem, et jõulud on pere ja armastuse aeg, et oma käed ühendada ning tänulik olla kõige vähimagi eest, mis meil siin elus olemas on! Armastan teid väga-väga! P.P. aka M.

Soe, tervislik, maitseküllane, kaneeline, jõululine, krõmps, pehme, kastmene, vegan, Paleo, kõhtutäitev.

Kõhule kerge: Soe jõulusalat

 

Prindi

Ettevalmistus

15 minutit

Küpsetamine

20 minutit

Valmistamisaeg

35 minutit

 

Soe ja tervisest pakatav jõulumaitseline salat on iga vegani HAVE-TO tänavu jõuludel! Tunne end ka pärast sõrmilakkuvalt maitsvaid jõule kergelt ja saledalt!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Taimetoit

Kogus: Kahele

Koostisained

• Salat:
• 1 peet
• 1 apelsin
• pool suurt suvikõrvitsat
• 2,5 dl keedetud Seeberger kinoad (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• 1 spl Bio Greno seesamiseemneid (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• ½ tl kuivatatud oreganot
• Olitalia Extra Virgin oliiviõli (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• Tervisetooted Himaalaja roosisoola (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• musta pipart
• 
  Kaste:
• 3 spl Thai Choice kookoskoort (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• 1 kooritud mandariin (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• ½ tl kaneeli
• ½ tl Kühne õunasiidriäädikat (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)
• Tervisetooted Himaalaja roosisoola (Solaris Toidupood/Delice Toidupood)

Valmistamine

1. Puhasta peet mullast, soovi korral koori ja tükelda väiksemateks ampsudeks. Pritsi need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil üle oliiviõli, soola ja pipraga nii, et kõik küljed saaksid kaetud.
2. Kinnita ahjuplaat fooliumiga ning küpseta peeti 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit või kuni noaga katsudes on peet parajalt pehme, samas parajalt krõmps.
3. Koori apelsin noaga, eemaldades võimalikult palju valget nahka viljaliha ümbert ning viiluta õhukesteks ketasteks.
4. Kasutades spiraalimasinat*, spiraliseeri suvikõrvits.
5. Sega kõik ettevalmistatud toiduained kokku maitseürtidega.
6. Kastme valmistamiseks blenderda kõik koostisained ning lisa soola vastavalt soovile.
7. Jaota salat serveerimisnõudesse, vala üle kastmega ning kaunista seesamiseemnetega!
8. Sooje, tervislikke ja eelkõige maitsvaid jõule kõigile!

Märkused

*Spiraalimasina puudumisel võib suvikõrvitsat ka jämeda osaga riivida!

3.5.3208