Tõeliselt kitsejuustune taimetoiduburger
 
Ettevalmistus
Küpsetamine
Valmistamisaeg
 
Üks tõõõõeline burger tõõõeliselt hea lihavaba pihviga! Pealegi on see täielik kaalulangetaja burger, sest pihvis on vaid 75 kalorit ja vaid 3g rasva. Tervislikult burksitama!
Autor:
Retsepti tüüp: Taimetoit
Kogus: 7
Koostisained
  • Pihvid:
  • 200 g peenelt riivitud suvikõrvitsat
  • 200 g hakitud seeni
  • 100 g NaTurek Islos ürtidega salatijuustu
  • 70 g peenelt hakitud sibulat
  • 30 g peenelt hakitud koriandri varsi
  • 20 g kanepijahu
  • 5 g peenelt hakitud küüslauku
  • 5 g maitsepärmi
  • 1 tl kuivatatud basiilikulehti
  • ½ tl suitsust paprika maitseainet
  • noaotsatäis chipotle tšilli maitseainet
  • noaotsatäis Himaalaja soola
  • noaotsatäis sidrunpipart
  • kookosõli praadimiseks
  • Burger (1 tk):
  • 1 vabalt valitud burgerikukkel
  • 1 kitsejuustupihv
  • ½ hapukurki
  • 1 viil juustu
  • 65 g tomatit
  • 30 g NaTurek Kozi ürtidega toorjuustu
  • 30 g Chavroux kitsepiima määrdejuustu
  • 20 g BBQ kastet
  • 20 g lehtsalatit
  • 5 g koriandrit
  • palsamikastet kaunistamiseks
Valmistamine
  1. Eelkuumuta ahi 250 kraadi juurde.
  2. Kuumuta pann vähese kookosõliga.
  3. Pruunista pannil keskmisel kuumusel sibul, küüslauk ja koriander ning aseta kõrvale.
  4. Pruunista pannil kõrgemal kuumusel ka seened.
  5. Lisa kõik koostisained peale suvikõrvitsa köögikombaini ning pulseeri kuni segu on peaaegu ühtlane, jättes siiski sellele mingit konsistentsi.
  6. Sega hulka suvikõrvits.
  7. Laota ahjupannile küpsetuspaber ning vormi selle peal segust 7* pihvikujulist ketast.
  8. Küpseta ahjus 15-20 minutit.
  9. Seni kaua valmista ette burgerid.
  10. Määri alumisele kuklile ürtidega toorjuust, kata lehtsalatiga, juustuviiluga ja paksema tomativiiluga.
  11. Teine kukkel määri BBQ kastmega ning laota peale viilutatud hapukurk.
  12. Kui pihv valmis, siis aseta see tomatile, kata kitsepiima määrdejuustu, koriandri ning teise kuklipoolega.
  13. Nirista üle palsamikastmega ja serveeri!
Märkused
*Soovitan vormida 4 pihvi, siis on tulemus mahlakam ja uhkem. Kui aga soovid lahjemat versiooni, siis jää 7 pihvi juurde, kuid küpseta neid ahjus mitte rohkem kui 15 minutit.
Toitumisalane teave
Kogus: 1 pihv Kalorid: 75kcal Rasv: 3g Küllastatud rasv: 2g Küllastamata rasv: 0g Transrasv: 0g Süsivesikud: 7g Suhkur: 1g Sool: 2mg Kiudained: 1g Valk: 6g Kolesterool: 0g
Recipe by Paljas Porgand at https://paljasporgand.ee/toeliselt-kitsejuustune-taimetoiduburger/