21/04/2020
Ma pole üldseeee blogis sellest juttu küll teinud, aga ma tulin välja juba oma viienda retseptiraamatuga! Seekord kuulub mu süda KOOGILE! Täpsemalt siis vegani, valgurikka, suhkruvaba, gluteenivaba, jahuvaba ja laktoosivaba koogile. Jah, võib öelda, et need koogid on suisa tervislikud! Sõin neid retseptikatsetusi viimane pool aastat iga päev vähemalt 1-2 lõiku ja ei, ma ei võtnud kaalust juurde! Vastupidi, see rahuldas mu magusaisu kogu päevaks ning hoidis mind suhkrust hoopis eemal! Keda ei teeks õnnelikuks koogilõik, mis ei jää sinuga reitele, sangadesse või alakõhtu, et juhtunud patustamist sulle igapäevaselt meenutada?! “Mu süda kuulub KOOGILE” Kokkamine on olnud minu kirg […]
04/04/2020
Mulle meeldib kui pikalt ma teid õnge otsas hoidsin selle postitusega. Ma pole näinud teid niimoodi ühegi toidupildi (peale mu koogipiltide) peale hullumas. Aga on ju arusaadav, kui keegi võtab järsku julguse öelda, et kohevad ameerika pannkoogid võivad olla magusad ja maitsvad, aga samas täitsa suhkruvabad, gluteenivabad, jahuvabad, laktoosivabad, rasvavabad, taimsed ning VÄGA valgurikkad! Minagi kukuks toolilt maha, hehe! Ma räägin teile ka taustaloo, kuidas ma nende pannakateni jõudsin ning miks vahetada (pannkookide puhul) lehmapiim taimse alternatiivi vastu välja! Lehmapiim EI OLE tervislik Ei leidu ühtegi põhjust, miks me peaksime tarbima teise looma piima, kui vaid meie enda ema […]
22/02/2020
No ma olen täiesti lummatud kui maitsva, lihtsa, tervisliku ja kiiresti valmiva pasta “baasretsepti” ma enda jaoks avastanud olen! Nii palju, kui ma seda ka Instagramis jaganud olen, olete ka teie pöördesse läinud ja nillinud mult retsepti. Mõnele ma siis tippisin pöidlatega üle ekraani libistades iga pasta retsepti mälu järgi ära, aga mingi hetk mõtlesin, et teen selle kohe kõigile kättesaadavaks. Iga kord, kui ma järjekordse pasta kuskile üles riputan ja teis huvi tärkab, saan kohe postitusele lingi jagada. Kuidas ma häkkisin ära parima pasta retsepti? Ma pole olnud kunagi koorese juustupasta fänn. Mulle maitseb eelkõige värske ja tervislik […]
17/12/2019
Jõulud on täitsa ukse taga! Et jõuluvürtsi lisada ka mujale peale piparkookide ja glögi, olen otsustanud teiega jagada oma ülimaitsvat piparkoogi-kaerahelbepudru retsepti! Puder on täiesti vegan, suhkruvaba, laktoosivaba, gluteenivaba ja kõrge valgusisaldusega. Kes ütles, et jõule ei võiks nautida tervislikult kasvõi iga hommik? Kindel lemmik nii pere pisematele kui suurematele! Vegan piparkoogi proteiinipuder Prindi Ettevalmistus 1 minut Küpsetamine 6 minutit Valmistamisaeg 7 minutit Eriti rikkalik, mõnusalt rammus, kuid siiski tervislik jõuluvürtsidega hommikupuder! Autor: Merilin Taimre Retsepti tüüp: Hommikusöök Kogus: Kahele Koostisained 100 g kaerahelbeid kaerapiima 5 spl kookoskoort (soovi korral) 10 g toorkakaopulbrit 40 g maitsestamata (soja)valgupulbrit 1 […]
15/07/2019
Minu üks tervisliku eluviisi peamisi sisse harjutatud nippe on rohke vee tarbimine. Olgu see puhta veena, gaseeritud või maitseveena, kohvi või teena. Ma tarbin päevas reaalselt 3-4 liitrit vett. Hommikul ärgates klaas vett ja kohvi, trennis juba liiter vett, enne esimest tõidukorda soe vesi õunasiidriäädika ja sidruniga ja õhtuti naudin ma veel lõõgastavat teed. Mil ilmad on kuumad, tahaks ka päevasel ajal midagi kosutavat peale vee juua. Jääkohv on VÄGA minulik, aga olen nendega oluliselt tagasi tõmmanud, sest kofeiinist pole hea mõte end üle tõmmata. Pealegi väljutab kohv kehast vett, mis ei ole palavusega parim idee. Seetõttu armastan ma päevasel […]
08/07/2019
Ja olengi lõpuks taas leidnud armastuse pudru vastu. Pudruraamatu kirjutamise ajal sõin putru kuni 3x päevas, haha! Ja mingi aeg pärast selle ilmumist ei tahtnud ma kaerahelbeid näha ka mitte. Möödus kohe mitu-mitu kuud ja nüüd järsku tekkis mul taas suur pudruhullus. Just nimelt kaerahelbepudru oma. Kuid suvel pole kuum puder just väga kutsuv. Või mis? Mul on selleks lahendus pakkuda! Saage tuttavaks minu vana hea sõbraga – overnight oats ehk eesti keeles üleöö puder. See on puder, mis ei vaja keetmist ning mida tõepoolest serveeritakse külmana. Parim just neile, kes virisevad, et hommikul pole aega süüa teha. Lihtsalt sega kõik koostisained […]
12/06/2019
Mis võiks olla parem kui kodune magus moos hommikupudrul, pühapäevaste pannkookide vahel või pidupäeva šokolaadikoogi seltsis? Maasika hooaeg on käes ning kui ka kodumaised maasikad valmima hakkavad, siis on neid kastide viisi kodus koguaeg! Milleks osta poest suhkrust ja säilitusainetega moosi, kui saad kodus valmistada selle täitsa suhkruvabalt ning lisada sinna ka häid oomega rasvhappeid? Tutvustan teile oma ammust sõpra – chiamoosi! Chiamoosi saab valmistada kõikidest marjadest – nii värsketest kui ka sügavkülmutatud marjadest. Moos on mõnusalt krõmpsuv tänu lisatud chia seemnetele. Kuna need moodustavad enda ümber geelja kihi, siis pole vaja suhkrut moosi konsistentsi saavutamiseks üldse vaja kasutada. Kes krõmpsu moosis […]
30/05/2019
Chia seemned on reaalselt üks maailma parimaid asju, sest need on nii mitmekülgselt kasutatavad ja ilmselgelt on minu lemmikuks kasutusviisiks nendest pudingu valmistamine. Mul on mitmeid retsepte (vaata ka: troopilise chia pudingu retsept) ning tihtipeale teen lihtsalt niisama mingi uue maitse valmis ning hiljem kahetsen, et koguseid kirja ei pannud. Igaljuhul on piimapudingute aeg möödas, sest chia seemned on tõeline supertoit ning maitseb ka imehästi! Tegin seda troopilist varianti viimane kord lastega töötoas ja söödi kahe suupoolega! Seega armastavad seda nii pere pisemad kui suuremad. Kuidas see siis üldse käib? Kuidas saada seemnetest pudingut? Lihtsalt leotada seemneid taimses piimas või […]
11/05/2019
Järgmiseks jagan lihtsat retsepti magusatele kakaopallikestele, mis on suurepärased lapsele või iseendale lõunakarpi kaasa pakkimiseks. Sama hästi sobivad need suures purgis hoiustamiseks, et esmast nälga tervislikult eemale peletada, suu pärast õhtusööki magusaks saada või külalistele midagi hamba alla pakkuda. Igal juhul maitsevad need kõigile! Kui soovite kasutada samu koostisaineid, siis klikka lingile. Ja ära unusta, et pakun Iluversumi e-poes koodiga “paljasporgand” kõigelt -12% ning Fitshopi e-poest koodiga “paljasporgand15” kõigelt -15% soodustust. Tegemist on pehmete, ent krõbedate, vegan, suhkruvaba, gluteenivaba ning valgurikaste maiuspaladega. Kakao energiapallid Prindi Ettevalmistus 25 minutit Küpsetamine Valmistamisaeg 25 minutit Lihtne valmistada, magusad, tervislikud, energiarikkad, valgurikkad, šokolaadised, […]
07/05/2019
Retseptiblogina küll alustanud, kuid tänaseks päevaks sellest kaugele triivinud, on mul teile tore uudis! Nimelt hakkan jagama iga teine neljapäev ehk siis kaks korda kuus uusi retsepte! Kõik retseptid ilmuvad esmalt Fitness.ee foorumis “Retseptid” all ning hiljem ka siin! Seega võite juba aimata, et tegemist hakkab olema tervislike, kõrge valgusisaldusega, treeninguid ning kaalulangetust toetavate retseptidega. Kuna ma pole niiiii ammu kokanud ja tahaksin seda teha täie mugavusega, siis uuendasin ka kogu oma köögitehnikat. Tellisin endale korraliku nugade komplekti, Nutribulleti, Belgia vahvli masina, pannkoogipanni, mini brownie küpsetusvormi, salatimasina, säilituskarpe, segamiskausse ja igasugu muud kasulikku köögikraami. Tahan jagada teile nippi, kust saab need […]
20/09/2018
Täiesti lõpp kui palju ma end taas köögist olen leidnud. Mul on nii palju ideid ja soove, mida valmistada ning ka teiega, kallikesed, jagada! Vabandan, et teie suid Instagrami ekraanist teisel pool vesistama panen, kuid kõik lubatud retseptid olen ju ka ometi teieni toonud. Nüüd siis aeg imeliste magusate küpsetiste käes, mis sotsiaalmeedias palju tähelepanu pälvisid. Kas oleksid kunagi arvanud, et blondie-sid ja brownie-sid saab teha kaunviljade baasil täitsa jahu, suhkru, laktoosi ja gluteenita? Ja, pff, veel täitsa VEGAN? o Miks on kaunviljad kasulikud? Kaunviljad on taimed, mille kauntes kasvavad söödavad seemned, näiteks herned, kikerherned, oad ja läätsed. Kaunviljad sisaldavad rohkesti […]
25/08/2018
Kui ammu pole ma ühtegi retseptipostitust teinud ja nüüd siis lajatan kohe kolmega! Eino kõik või mitte midagi, hehe! Ise olen parajalt elevil, sest köök on minu happy place. See on koht, kus Porgand puhkeb õide ning maailm on parem koht. See on koht, kus ma ühildun oma Kõrgema Minaga ning ma loon. Loon oma inspiratsiooni alusel midagi ilusat ja maitsvat, midagi tervislikku ja kasulikku. Ja nii kui ma sain A. Vogelilt kätte kastitäie mahedat kraami, asusin ma kokkama! Ma pean tõesõnu käsi südamel ütlema, et iga nende toode on mind nii positiivselt üllatanud ning kaks uut fänni on neil kirjas – […]
18/01/2018
Kes armastab maapähklivõid? MINA! Kes naudib selle rikkalikku maitset iga viimne kui üks päev? MINA! Kellele maapähklivõi esimest korda kohe ÜLDSE ei maitsenud? MULLE! Minu ajalugu maapähklivõiga ulatub üpriski kaugele… aastasse 2009 – varsti juba 10. juubel, hehe. See oli aeg, mil reisisin esimest korda Ameerikasse. Kohta, mis tuntud oma maapähklivõihulluse poolest. Seni olin ragistanud ainult neid eriti rasvaseid ülesoolatud “õlle”pähkleid, mida isa ikka teleka ja õlle kõrvale armastas. Muidugi olin ma kursis maapähklivõiga, kuid Eestis seda veel kuskilt otseselt saada polnud – tänases mastaabis vähemalt mitte. Seega otsustasin seal ära proovida. Mäletan, et selle rasvane ja suulakke haakuv konsistents pidi mind […]
10/11/2017
Viimasest retseptipostitusest on küll teab mis aeg möödas. Tegelikult polnud mul isegi mitte plaanis seda postitust kirjutada, kui ei oleks ootamatult sadanud mu postkasti kiri. Paistab, et lugejatel on meeles, et meisterdasin vahepeal piparkooke, mis on 100% paleo, toor, vegan, suhkruvabad, laktoosivabad ja gluteenivabad. Ühesõnaga KÕIGILE! Ka mu suhkrulembeline perekond kiitis need igati heaks ja pole saanud veel kelleltki tagasisidet, et need ei oleks maitsenud paremini kui klassikalised piparkoogid. No tõesti, looduse poolt ja tervislik toit maitseb ALATI paremini, kui igasugune jama, mis poelettidel leidub. Ma küll olin kindel, et seda retsepti ma ei jaga, sest tegemist on tõesti minu […]
01/09/2017
Oi-oi-oiii, kui ma oleks lugeja ja näeksin kuskil sellist pealkirja, siis ma läheks hulluks! Te vast olete juba hästi kursis mu kitsejuustu hullusega? No kuidas ei saakski, kui mu restoranivalik on sõltunud suuresti sellest, kus pakutakse midagi kitsejuustuga. Ilmselt olen proovinud ära rohkem kitsejuustusalateid, kui mistahes muud toitu. Seega kui tahate nõu, kus on parim kitsejuustusalat, siis look no further ja kirjuta mulle! Ise ma kitsejuustuga eriliselt palju kokanud pole, sest me Ukuga hävitame selle ära enne, kui see võiks reaalselt taldrikule jõuda. Me armastame enim kitsejuustust valgehallitusjuustu, kuid vahepeal olime faasis, kus proovisime ka igasuguseid kitsejuustumäärdeid. Need on lahjemad ning ideaalsed kräkkeritele […]
12/04/2017
Kanep on toidukultuuris üks kõrvu kikitama panevaid sõnu. Mõne mehe võtab muhelema, teise kulmu kortsutama. Kui kanepi suitsetamine on enamasti ikkagi keelatud, siis selle kasutamine köögis ja meditsiinilistel eesmärkidel, vastupidiselt, igati teretulnud. Ise olen ma suur kanepifänn… piirdume siis jutuga toitumise teemal, eks? Lisan seda koguaeg oma salatitesse, smuutidesse ning meeldib ka niisama kanepiseemnete kallal krõbistada. Enne kui jagan oma pikemaaegselt juba lemmikute killas püsiva salati retsepti ning mängime auhinnamängu, räägin lahti, mis on kanepitaim ja mille poolest see eriline ja kasulik on. Kanepist Kanep (Cannabis sativa) on üks iidsemaid kultuurtaimi, mida on sajandeid kasvatatud vastupidava kiu ja õlirikaste seemnete […]
19/03/2017
Chia seemned on meile tuntud juba ammusest ajast. Sellega valmistatud pudingu retsepte leidub internetiavarustes ohtralt! Tervislikumad õpetused leiab ka mu blogist ja raamatutest. Suuremad foodied on kindlasti kursis ka tapiokipudinguga. Või ka need, kes Aasia maades ringi rännanud! Mina isiklikult olen saanud tapiokipudingut vaid kord elus, seda Austraalias. Kahetsen, et Vietnamis seda proovida ei jõudnud, aga kunagi pole ju liiga hilja! Paistab, et tuleb end käsile võtta ja pudinguga ise hakkama saada! Pealegi on mul nii põnevaid ideid, kuidas kõike ma seda proovida sooviksin. Tapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav teratärklis, mis seedub kergesti ja on väga toitev. Maniokk on […]
26/02/2017
Kurkum ehk harilik kollajuur on Lõuna-Aasia troopilistest piirkondadest pärit maitse- ja ravimtaim ingveriliste sugukonnas. Välimuselt meenutab see justkui ingverijuurt, kuid seest pakatab tugevalt määriva oranži värvusega. Selle oranži värvuse annab kurkumile toimeaine kurkumiin (polüfenool), mis ongi imerohuks olemise alus. Kurkumist on pikalt juttu mu supertoitude raamatus “Mu süda kuulub kolmele – toidule, tervisele ja minule”. Seega võite juba järeldada, et tegemist on maailma ühe väärtustatuima supertoiduga. Uurime lähemalt, mis väed on kurkumil! Kurkumi kasulikud omadused: Kurkumis leidub vitamiine A, C, E, B1, B2 ja B3 ning mitmeid mineraale, muuhulgas kaltsiumit, rauda ning fosforit Kurkum on kõige tugevam looduslik antibiootikum ja põletikuvastane vahend ning mõjub […]
26/01/2017
See postitus sünnib mu Instagrami jälgijate suurest huvist ja mu postkasti ummistamisest küsimustega: “Kas see on jäätis või smuuti? Mida sa sinna sisse paned? Kuidas see nii hea välja näeb, jagad saladust? Kuidas sa seda ometi teed? Mis asi on smuutiküpsis?” Esiteks, vabandan, et teid toidupornoga üle valanud olen. Teiseks, pole mõtet ju kõigile eraldi vastata ja üks õpetus peaks olema põhjalik ja illustreeritud nagu manuaalid ikka, eks? Niisiis tere tulemast Porgandi 230 kcal parima ja tervislikuima jäätise valmistamise kursusele, kus kõrval-produktiks on küpsis! Enne kui alustame, peatun ma ka oma toitumise põhjal. Mult küsitakse tihtipeale, mida ma igapäevaselt söön […]
21/11/2016
Matcha latte on minu uus sõltuvus! Matcha… möh? Matcha ehk rohelise tee pulber saadakse roheliste teelehtede jahvatamisel. Matcha tee on 10 korda tervislikum kui tavaline roheline tee, kuna juuakse ära lahustunud teelehed, mis tavalist teed tehes järele jäävad. Pole ime, et matcha latte on üle maailma väga levinud, sest see on meie tervisele uskumatult kasulik: sisaldab palju antioksüdante on kiudainerikas kiirendab ainevahetust ja aitab põletada kaloreid viib loomulikul viisil kehast välja mürk- ja jääkaineid rahustab meeli ja lõdvestab keha annab organismile C-vitamiini, tsinki, kroomi, magneesiumit sisaldab palju aminohappeid aitab võidelda viiruste ja bakterite vastu aitab alandada kolesterooli ja veresuhkrut tõstab energiataset […]