Basiiliku uus vegan menüü

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Mu vegan menüü on olnud Basiilikus saadaval juba alates 2017. aasta novembrist. Esimese restoranimenüü koostamisega õppisin palju ning peagi tegime ka vol2 menüü, kuhu jäid alles klientide lemmikud, kuid lisandusid ka uued tegelased. Tänaseks päevaks on Basiiliku restoran jõudnud nii kaugele, et kokad on juba vegan toitudega hästi kursis ning asusid ise köögis katsetama. Välja on tulnud vegan menüü vol3 ja seekord täitsa Basiiliku peakoka Urmas Saare käe all. Käisin neil külas uusi toite mekkimas, et neid ka teieni tuua. Tegemist ei ole maltsaga nagu lihalembelised tihtipeale vegan toidust eeldavad. Tegemist on VÄGAGI kõhtutäitva, rikkaliku, meeliülendava toiduga, mis on väärt järele proovimist!

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Alustame sellest, et Basiilikus on alati olemas olnud ka taimsete piimade valik, millega oma külma või sooja kohvijooki nautida. Neil on maikuust avatud ka suur terrass, kuhu ulatub just pärastlõunane päike. Basiilikus on lisaks vegan toitudele lai valik hommikusööke, suppe, salateid, pitsasid, burgereid, pastasid ja palju muud. Seega kui kaaslane vegan toitu juba põhimõtte pärast ei salli, siis kaasa võid ta tirida ikkagi.

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Proovisime ära kõik uued road. Esimeseks üllatajaks ja ka kõige maitsvamaks olid metsaseene täidisega spinatiravioolid kaerakoorekastme, vegan riivjuustu ja idudega (7.90 €). Ravioolid on mulle alati maitsenud ning ei pidanud ma pettuma ka vegan versioonis. Tõesti kooresed, rohke täidisega ja maitselt hästi tasakaalus. Minu ja Roometi lemmik!

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Salatitest lisandus menüüsse vürtsikas riisinuudlisalat köögiviljade, seesamiseemnete, rohelise sibula ja sojaga (5.90 €). Tegemist on vürtsikama aasiapärase roaga, mis maitseb väga hästi, kuid minu jaoks on liiga palju süsivesikuid. Armastan toitu, kus domineerivad köögiviljad või valgud. Tofu, seitan või oad oleks toidule heaks lisandiks. Aga seepärast ongi tore, et minu vegan Caesari salati peale käivast grillitud tofust ja salatikastmest on tehtud lausa eraldi suupiste – grillitud tofu juustuse kastmega (5.90 €). Saad tellida vegan valguallika ükskõik mis roa kõrvale või niisama eelroaks.

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Samamoodi ka mu eelmise menüü tõelisest hittroast peedifalafeli wrapist on eraldatud see parim osa – küpsetatud peedi falafelid hummusega (5.90 €). Ma ainult seepärast oleksingi seda wrappi tellinud, hehe! Aga rikkalikule peediwrapile on nüüd lisandunud seltsiline – vegan kebabi wrap (8.90 €). Selle täiteks on kasutatud kõike sama, kuid falafelite asemel on valgurikas Vöneri kebab.

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Wrapid on mõlemad hiilgaslikud ja tõesõna parimad Tallinnas. Ma ei ütle seda egolaksuga, vaid kümned teist on seda mulle kirjutanud! Ja ma isegi imestan ikka veel, et kuidas see wrap küll nii kenasti välja kukkus. Meile mõlemale maitses minu falafeli oma rohkem, kuid ka kebabi oma on lihtsalt imeline! Proovi kindlasti kord järele.

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Basiilik on enim tuntud oma pitsade poolest ja muidugi ei jäänud seekord ka vegan pitsad menüüst välja. Pitsade juures on parim see, et neid saab Woltiga mugavalt ka koju tellida. Niisiis, veganid, kui teistel on pitsaõhtu käimas, siis ega teie ei pea ilma jääma. Tellige enda oma Basiilikust! Gluteenitalumatuse puhul küsi gluteenivaba pitsat. Minu pitsasid menüüvalikust enam ei leia, küll aga on üheks vegan variandiks tofupitsa hummuse, kirsstomatite, peedilehtede ja idudega (12.90 €).

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Teiseks variandiks on Vöner kebabi pitsa sibula, tomati ja rukolaga (12.90 €). Kummagi pitsa puhul võiks olla rohkem valku ehk siis vastavalt tofut või Vöner kebabi. Juust on aga  ikka mõnusalt sticky!

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Esimest korda proovisin ära ka nende vegan šokolaadikoogi “Crazy Cake” (7.00 €), mis on neil saadaval juba pikalt olnud. See šokolaadikook on ideaalselt tasakaalus hapuka punasesõstra sorbeti, mustsõstra moosi ja marjadega. Ma küll ei oska öelda, kui tervislik see on, kuid magusasõbrale paras suutäis!

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Veel üks vegan magustoit menüüs, lisaks minu troopilise mango-chia pudingule, on kaerakreem mustikakompotiga (4.90 €). Mõnusalt vahune ja olemuselt kerge, kergelt vanilli alatooniga magus kaerakreem meenutab vahukooredesserti. Sobib mustikakompotiga hästi, kuid minu puhul jääb üksinda süües seda liiga paljuks. Magusa üledoos on kerge tulema, kuid paari lusikatäit nautisin täiega! Kokkuvõttes pakub Basiilik rikkaliku menüüvalikut  nii veganitele kui kõigesööjatele. Soovitan soojalt külastada nende ilusat terrassi, et nautida üheskoos nii päikest kui head toitu!

Fotod – Roomet Poom

basiilik-restoran-vegan-menüü-taimetoit-taimne-tallinn-kesklinn-merilin-taimre-paljas-porgand

Restoran Basiilik

Rotermanni

Telefon: 56509991
E-mail: info@basiilik.ee

AVATUD

E-P 11.00 – 23.00

ASUKOHT

Coca cola Plaza
Hobujaama 5, Tallinn

 

Sikupilli

Telefon: 56202117
E-mail: info@basiilik.ee

AVATUD

E-P 11.00 – 22.00

ASUKOHT

Sikupilli Kaubanduskeskus
Tartu mnt 87, Tallinn

8 Kommentaari

  1. Monique ütleb:

    Hei! See portobello burger on ikka megahea! Tahtsin küsida, kas Sa oskaksid öelda nende toitude makrosid ja umbkaudseid kaloreid?

    • Paljas Porgand ütleb:

      Hei, tegin tegelikult kõigile toitudele MyFitnessPali, aga miski juhtus ja kõik kustusid ära. See burger sisaldab seent, ube, hummust, avokaadot, tomatit, hapukurki ja tomatikastet. Seega väga tervislik, low cal ja kõrge valgusisaldusega :) Terve roog oli vist u 400 kcal ja 22 g valku vms. ;)

  2. Mari-Liis ütleb:

    Reaalselt parim vegan pitsa ja need ravioolid… Super! Sattusime täiesti kogemata pulma aastapäeva tähistades Basiilikusse ja saime sellise toiduelamuse!

  3. Katrin ütleb:

    Ega ei ole teada mis gluteenivaba jahu nad siis kasutavad pizzas?

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga