25/02/2015
suudlid

Värvilised suudlid teravate kikerhernestega

Sõna “suudlid” ajas kulmu kortsu ja meele segadusse? Ă„ra muretse, ma pole isegi kindel, kas sellele kuskil otseselt seletust leidub. KĂĽll aga on inglisekeelne vaste “zoodles” kokamaastikul talda kinnitamas. Millega siis täpselt tegu? Ăśhe kõige ägedama ja maitsvama, kuid samas kõige lihtsama nuudliga, mille saab igaĂĽks kodus minutiga tehtud! Nagu pildilt võib juba välja lugeda, siis on tegu puhtpaljalt suvikõrvitsaga, mis kerge vaevaga riivist läbi lastud ja voilà – sĂĽndinud on suvikõrvitsasuudlid! NĂĽĂĽd nende serveerimine on täiesti Sinu enda teha. Oled taimetoidu, liha või meretoidu armastaja? Siis suudlid on Sinule! Valmista neid nagu iga teist spagetirooga. Kuid see on isegi veel lihtsam – […]
20/02/2015
spinati falafelid

Spinati falafelid peedikastmega

Falafelid on maailmas laialdaselt tuntud Lähis-Ida traditsiooniline taimetoit, mis on valmistatud põhiliselt kikerhernestest. Sobivad väga hästi pita-tasku vahele, snäkilauale või õhtusöögiks liha asemele! Kuna kikerherned on küpsetatutlt teatavasti kuivad, siis soovitan valmistada kõrvale ka kaste. Minule maitsesid need magusa peedimaitselise kastmega, kuid võimalusi on mitmeid! Kes on vegan, siis kodujuustuga peedikaste ei sobi. Selle asemel soovitan kasutada näiteks kookoskoort vms, et saada ligilähedane kaste. Isegi kui kõik roheline hirmutab mu meest eemale, siis falafelid talle meeldisid.. Eriti veel peedikastmega! Seega kaalu kastme topeltkoguses valmistamist. Kindlasti oleneb ahju kuumusest ja küpsetamisajast, kui krõbedad, pehmed, kuivad või mahlakad need falafelid tulevad. Tean, […]
18/02/2015
lehmapiim

Erinevate piimade plussid ja miinused

Internet vohab artiklitest, et lehmapiim on me tervisele kahjulik ja selle joomine pole inimesele loomupärane. Leidub miljoneid arvamusi alternatiivsete valikute nagu mandli-, kookos-, kaera-, riisi- sojapiima jt kohta. Kas tõepoolest on üks parem kui teine ja mil viisil? Uurime lähemalt! Lehmapiim Lehmapiim sisaldab laktoosi, mis ei ole sobilik laktoositalumatutele. Paljude teadlaste arvates, ei tohiks inimene pärast imikuiga piima tarbida, kuna see ei ole inimesele vajalik ning sisaldab paljusid ensüüme, mis võivad tekitada meie sooltes puhitust ning gaase. Lehmapiim sisaldab naturaalsel kujul palju suhkruid. Hoolimata kõrge valgu- ja kaltsiumisisalduse poolest, pole lehmapiim kõrge suhkrusisalduse poolest parim variant kõrge veresuhkruga inimestele. Lehmapiimast […]
09/02/2015
Roheline jäätee sidruniga

Sidruni jäätee

Kui paljudele maitseb roheline tee? Pakun, et umbes pooltele.. Ega ma isegi suurem asi fänn pole olnud selle õrnalt kibeda maitse tõttu. Eelistasin iga kell haarata enne marja, piparmündi, karamelli, puuvilja või misiganes muu maitsekombinatsiooni järele. Kuid miks on nii tähtis ja kasulik ikkagi roheline tee valida? Põhjuseid on väga palju. Siin neist peamised: Rohelisel teel on palju suurem antioksüdeeriv kaitse, kui hästi tuntud polüfenoolide antioksüdeerivates vitamiinides C ja E. Rohelise tee polüfenoolid blokeerivad vähki põhjustavaid koostisosi ja mõjuvad sama hästi kui efektiivsed kemikaalid, mis neutraliseerivad või püüavad kinni vähipõhjustajad. Rohelise tee joomisega “halva” kolesterooli tase väheneb ja teejoojad saaksid […]